藤椒油は、低温の油で青山椒の実をじっくりと煮だし、香りを移した香味油です。
柑橘系の爽やかな香りとピリッとする辛味が特徴。
そのフレッシュな香りは、野菜の和え物やカルパッチョなどの前菜、炒め物、鍋、麺料理の香りだしや仕上げ油としてご使用いただけます。
また、殺菌作用と炎症を抑える効果があると言われており、胃の調子を整え、食欲増進にも繋がります。
家庭料理にプラスするだけで高級料理店のような仕上がりに。
「シビレル辛さを体験したい」「本格四川料理を作りたい」「普段の料理をグレードアップさせたい」
そんな方におすすめ。フレッシュな香りとしびれをぜひ体感してみてください。