１層目は爽やかなレアチーズのやさしい味わい。
２層目はコクのある濃厚なベイクドケーキの味わい。
最後に“カリッ”とバターの風味が香る堅焼きクッキーが、口の中でシャリシャリとしてチーズと混ざり合う、楽しい食感。
食べて美味しい、楽しい、また食べたいと思う、食感のマジックが魅力です。

シンプルな分、チーズの濃厚さ、コクを感じるクリスマス・ルナ。
レアチーズケーキにはクリームチーズとカマンベールチーズを使用しています。
カマンベールチーズの独特の風味は、絶妙なレシピによってチーズケーキのコクとなり、他にはない味わいに仕上がっています。

クリスマス・ルナは、タルト生地やスポンジ生地が主流のチーズケーキでは珍しく、クッキー生地を使っています。

クッキー生地は、一度焼いて砕いたものにバターを塗り、さらに焼いて、さらにバターを塗り、焼くという３回以上の工程を経て、独特のカリカリの食感を出しています。
そのため、クッキーを完成させるのに１日。 そしてベイクドケーキを焼くのに１日。 その上にレアチーズの層を載せて固めるのに１日…。
つまり、完成までに３日間！すべて手作業で仕上げています。

2種のチーズケーキのそれぞれ異なる食感とクッキー生地のサクサク感のマリアージュを堪能するポイントは、ずばり冷蔵庫でゆっくり時間をかけて解凍すること。（解凍時間の目安：10時間）
お湯で温めたナイフを使うと、きれいにカットすることができますよ。 お好きな温かいお飲み物と一緒にお楽しみください。

パティシェからは「ワインとあわせていただくと、また異なった味わいをお楽しみいただけるかも」とのこと。ぜひお試しくださいね♪