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数軒だけが守り伝えた秘伝の里芋

山形県村木沢の悪戸(あくと)地区で、数軒の農家だけが栽培してきた希少な伝統野菜です。
他の里芋よりもきめが細かく、絹のようにとろける食感、 それでいて長時間煮ても煮崩れしにくいので、山形の郷土料理「芋煮」にぴったり。
毎年人気の逸品えすので、お早目のご予約がおすすめです。

豊富な水源と砂地が育くむ、幻の里芋

「幻のあくと芋」は、山形市西部の悪戸(あくと)地区で数百年前から栽培されてきた在来野菜です。
悪戸とは、川沿いの土地(縄文語でアクツ)という意味を持ち、その名の通り、豊富な水源と砂地が良質の里芋を育てます。しかし、市場にはほとんど出回らないため地元山形でもなかなかお目にかかれない幻の里芋です。

以前は自家用に栽培されており、一般販売されないあくと芋の種を守り続けていた農家さんはわずか5軒。
何百年も続くその種を絶やすわけにはいかないという思いで栽培管理が難しいあくと芋を大切に育て、少しずつ生産量を増やしてきました。

とろける舌触り・ねばり・コク

絹のようにきめ細かく、もちもちとした食感で一口食べれば、クリーミーなコクに驚かれるはず。
長時間煮ても煮崩れしづらいので山形の秋の郷土料理「芋煮」にもぴったりです!
里芋が傷つかないよう収穫はすべて手堀り。旬の美味しさをそのままに、土付きでお届けいたします。



 

お客様の声

1度は食べた方がいい

テレビで悪度いもをやっていて、どうしても食べたくなり注文しました。今まで食べた里芋の中で1番美味しいです!
煮っころがしにしたのですが、ねっとりしていて美味しかったです。
決まった期間しかないので来年またリピしたいです。(ご購入者 様)

こんなに美味しい里芋食べたことない!

まず皮を包丁でこそげ落とす時から全然違って…あのヌルヌルがなくて手もかゆくならない。
だからって煮るとぽってりヌルヌル。
煮くずれせずに煮えて、本当に美味しいお芋でした。(ご購入者 様)

美味しい!

絹のようなぬめりと繊細な風味に仰天。またリピします。感謝。(takami3315 様)

調理イメージ

●清川屋の芋煮セットもどうぞ!(※セットの里芋は「あくと芋」ではありません)
庄内のいも煮【味噌】 / 山形のいも煮【醤油】



あくと芋

山形の郷土料理「いも煮」にもピッタリ!
毎年人気で即完売必至!ご予約はお早めに!



あくと芋


あくと芋パッケージ


あくと芋イメージ


産直常温


クリーミーなコクの幻の里芋☆芋煮にもどうぞ
幻のあくと芋 【クリーミーなコクの幻の里芋!芋煮にもどうぞ 山形県産在来野菜あくといも】

商品番号  IA145
価格
3,980円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
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お届け時期(日付指定不可)   
10月中旬〜11月下旬発送予定(産地直送)
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未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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※産地直送の商品は他の商品と同梱できません。
他の商品と一緒のご注文は、別途送料がかかります。(複数個口配送)
注意事項 ※お届け日のご指定はご遠慮ください。
天候や収穫状況により、お届け時期が前後する場合がございます。
旬の時期にお届けいたしますので、予めご了承ください。

お受け取りできない期間(平日、時間帯、長期不在の予定など)がございましたら、備考欄にご記入ください。
名称 里芋
内容量 あくと芋 約2kg
産地 山形県山形市
保存方法 冷暗所で保存してください。到着後はお早めにお召し上がりください。
販売者 株式会社 清川屋
山形県鶴岡市宝田1丁目4-25
※包装・パッケージは予告なく変更になる場合がございます。





この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(5件)
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総合評価5.00

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2017年11月15日

 美味しい♪♪♪

親に贈りました。凄く食べたかったそうでかなり喜んでました。今年のは完売なのでまた来年注文します!! 

使い道 プレゼント 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

sac0114さん 30代/女性

評価5.00

投稿日:2017年11月12日

 美味しい!

母に頼まれ注文しました。なので、どのように届いたかわかりませんが、煮物は食べました(^^)とても滑らか、ねっとりで美味しいです♪普通の里芋と全然違いますよ〜(^O^) 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2017年11月05日

 こんなに美味しい里芋食べたことない。

まず皮を包丁でこそげ落とす時から全然違って…あのヌルヌルがなくて手もかゆくならない。だからって煮るとぽってりヌルヌル。煮くずれせずに煮えて、本当に美味しいお芋でした。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 



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