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秘伝豆5入
 

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山形の隠れた逸品「秘伝豆」

山形県でも海側、庄内地方の名産「だだちゃ豆」は、今や「枝豆の王様」として、全国的にその名が知られるようになりました。
そんな中、山形県の内陸地方でひそかに栽培され、地元の人々に愛され続けてきた、枝豆があったのです。 ―その名も、「秘伝豆(ひでんまめ)」。
もともと、大豆として食すことが多かったこの豆が、「秘伝は、枝豆こそウマイ!」と近年グルメな方々からの注目を集めるようになりました。

甘さ・香り・大きさ三拍子揃った枝豆

甘さ・香り・大きさ、どれをとっても最高という意味を込めて名づけられた枝豆「秘伝」。
秘伝豆は、昔から保存食として大豆で食べられることが多く、生の枝豆としてはあまり出回っていませんでした。 しかし、枝豆・大豆両方で食べられ、他にも、乾燥豆・秘伝味噌・秘伝豆腐などの高級こだわり品として幅広く愛されている秘伝豆を、今回特別に枝豆として確保しました。

秘伝豆栽培の先駆者

秘伝豆の産地は、山形県東根市長瀞(ながとろ)地区。
その昔、最上川での氾濫によって、この地区には肥沃な土壌が作られ、秘伝豆の栽培に適した土地になりました。
清川屋では、この長瀞地区で、秘伝豆栽培の先駆者的存在である生産者さんと直接契約して、お届けいたします。







「秘伝豆」は、2規格ございます。ご用途に合わせてお選び下さいませ。
秘伝豆
400g×3袋入
秘伝豆
400g×5袋入




【秘伝豆】香り・味わい・大きさ3拍子揃った枝豆


秘伝豆5袋入りパッケージ


配送方法-産直冷蔵便(同梱不可)


《今季の受付は終了しました》
秘伝豆 400g×5袋 【知る人ぞ知る希少な枝豆 山形県産 産地直送 枝豆】

商品番号  FA950
価格
4,350円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
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お届け時期(日付指定不可)   
9月中旬〜10月上旬発送予定(産地直送)
準備中

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配送について
※産地直送の商品は他の商品と同梱できません。
他の商品と一緒のご注文は、別途送料がかかります。(複数個口配送)
注意事項 ※お届け日のご指定はご遠慮ください。
天候や収穫状況により、お届け時期が前後する場合がございます。
旬の時期にお届けいたしますので、予めご了承ください。

お受け取りできない期間(平日、時間帯、長期不在の予定など)がございましたら、備考欄にご記入ください。
名称 枝豆
内容量 秘伝豆 400g×5袋
産地 山形県東根市
保存方法 生の秘伝豆・茹でた後の秘伝豆、どちらも冷蔵庫に入れて保存してください。

生の秘伝豆はすぐに鮮度が落ちてしまいます。
到着後は必ず冷蔵庫に入れ、できるだけお早めに茹でてお召し上がりください。
(常温に置くと風味が落ちてしまいます。)

茹でた秘伝豆は、冷凍保存が可能です。(約1ヶ月ほど保存可能)
冷凍保存する場合、少し固めに茹でると、解凍後の食感がよくなります。
販売者 株式会社 清川屋
山形県鶴岡市宝田1丁目4-25
※包装・パッケージは予告なく変更になる場合がございます。





この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(1件)
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総合評価条件に満たないため総合評価は表示できません。

初心者ヘリさん 60代/男性

評価4.00

投稿日:2018年10月15日

 粒か大きい

まるで丹波黒豆の枝豆を食べてるような粒が大きい枝豆です。さっぱりとした甘味なので塩を効かして食べてみました。だだ茶豆とは違う美味しさですが、私見としてはだだ茶豆の方が好きです。生茹でして食べる今年最後の枝豆なので、味わって頂きます。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 



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