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アンリ・マニャン
ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ
2017 赤 750ml

HENRI MAGNIEN Bourgogne Cote D'Or Rouge 2017







ブロション村内のACブルゴーニュ単一区画「ムティエ」に0.37ha。泥灰土質・砂質土壌。平均樹齢30年。カヴァン社製ジュピーユ、コンピエージュ、フォンテーヌブローの各森産の2〜3回使用樽で10ヶ月間の熟成。

◆栽培における特記事項
実質ビオロジーの厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は原則として一切使用しない

◆醸造における特記事項
3回選果。除梗100%。天然酵母のみで発酵。伝統的な人足による櫂入れ。樽は「フィネスとアロマに特に優れた」ジュピーユの森産のものを中心に使用。無清澄、ノンフィルターでビン詰め

◆掲載実績のある海外メディア
「Gilbert & Gaillard」等







前世紀末から今世紀初頭にかけてのおよそ10年間、当時のアメリカ市場の嗜好を主たる要因として、ブルゴーニュにおいてもとりわけ濃厚なパワーワインが造られたことは醸造史に記録されるでしょう。そしてこのことは、その後のアメリカ市場の失速と、世界各国のワインラヴァーがよりナチュラルで上品なワインへと里帰りしたことによって当該生産者のカーヴに築かれた山のような在庫の記憶とともに、若手の醸造家たちにとって良い反面教師となりました。

中でもヴォーヌ・ロマネ村と並んで大きな反動を経験したジュヴレ・シャンベルタン村では、新しい世代の造り手たちがとりわけ熱心に、一丸となって、ピノ・ノワールのあるべき姿を再探求する姿が見られます。

「超完璧主義者のドゥニが、格別に力強い深い色のジュヴレ=シャンベルタンを造っていたが、2006年に不時の他界。息子のアルノはもう少し優雅なものを求めている」(ヒュー・ジョンソン。「ドメーヌ・ドニ・モルテ」を評して)。
父の後を継いだこのアルノー・モルテがそのリーダー格で、彼を中心とした研究ネットワークから、品質を劇的に向上させた新世代が現れてきています。

その最たる造り手が「アンリ・マニャン」です。1656年からジュヴレ村の住人であったというこの由緒ある生産者は、ヨーロッパ中の個人のワイン愛好家達やワインショップなどからの注文で毎年完売が続いていたために、品質を大きく向上させようという動機はやや希薄でしたが、2007年からワイン造りに参画した息子のシャルルが、アルノー・モルテやベルトラン・デュガらとの情報交換を通じて栽培から醸造まで多岐に渡る改革を行い、大きな品質向上を成し遂げました。

とても誠実な彼が畑仕事の合間を縫って一生懸命まとめてくれたレポートには、「結論」として次のように書かれています。
「ピノ・ノワールという品種ならではの、繊細で薫り高いワインづくりを目指しています。それは気品があり絹のようになめらかなタンニンを伴う、まろやかでバランスの良いワインです。私たちは、ワインの自然な風味を”修正する”ことができると考えられている(技術や添加物等の)あらゆる干渉を制限します。あらゆる「アグレッシブなもの」は歓迎しません。ピノ・ノワールは、肩の力を抜いて自然な悦びをもたらしてくれるもの、また、美味しい料理を引き立てるものであると考えています」。







アンリ・マニャンブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ2017赤750ml


アンリ・マニャンブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ2017赤750ml


アンリ・マニャンブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ2017赤750ml


*アンリ・マニャン ブルゴーニュ・
コート・ドール・ルージュ
2017 赤 750ml
【5月〜9月はクール便配送となります】


商品番号  0411067-179132
価格
3,120円 (税込 3,370 円)
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生産者Henri Magnien(アンリ・マニャン)
種類赤ワイン
ヴィンテージ2017
内容量750ml
総重量1299g
葡萄品種ピノ・ノワール100%
味わい
辛口 中口 甘口
ボディ
ライト ミディアム フル
アルコール度数13.5%
飲み頃温度14〜16℃
生産地フランス/ブルゴーニュ
輸入者(有)ヌーヴェル・セレクション




※この商品は、輸送中等に起こる、高温による 液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送 となります。

※ ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。

※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。



クール便での配送のお願い
                   
ワインやシャンパン・スパークリングワイン、日本酒の一部の商品名に【クール便】または【要冷蔵】と記載されている商品は高温が苦手です。気温の高い期間はクール便をお薦めします。
クール便のご指定なく起こった液漏れ・劣化につきましては、返品・交換は承りかねます。予めご了承下さいませ。
特に希少なブルゴーニュワイン、オールドヴィンテージワイン、ヴィンテージシャンパンは、クール便(別途クール便料金216円加算)での配送を行っています。
また、ご注文時、「クール便」ではなく「宅配便」をご選択いただいた場合でも、品質を守る為、クール便に変更させていただきます。ご理解の程、お願い致します。
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日本酒の十四代、飛露喜、黒龍、獺祭等一部商品は、蔵元が冷蔵指定酒の為、クール便での配送となります。
ご注文時、「クール便」ではなく「宅配便」をご選択いただいた場合でも、クール便料金を加算させていただきますので、予めご了承下さいませ。
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MAIL :sakenosato@shop.rakuten.co.jp
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