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  店長、西田祥一
  店長:西田祥一

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「なに酒・菓子・食るん!」
「なに・さ・がし・しょるん」
と読みます。
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料理がメインのワインどす

丹波鳥居野シリーズ(丹波ワイン)、酒のにしだ

丹波ワインとは、料理がメインのワイン!

京都では、だしと甘みが料理の味付けの基本です。繊細で微妙な味わいの和食と合うようなワイン造り。
それこそが、丹波ワインの真骨頂。だからこそ、数多くの京都の高級料亭で愛用されています。

搾った果汁を清澄し、ぶどうの雑実を取ってから発酵。
搾ったまま発酵すると果実味があるインパクトの強いワインが出来、料理に負けてしまうからです。


京都・丹波鳥居野 限定醸造1119本
Traditional Vintage 2012


パンのイースト香とともにフレッシュな柑橘系の香りが沸き立ち、軽快な酸味が特徴。
発泡性ならではの飲みやすさも加わり、ビギナーから通の方まで納得の味わい。

やや薄めの麦わら色、規則正しく細かな泡が長く、クラッシックなシャンパンを連想させます。
レモン果汁のような酸味、程よいボディー感と味わいの深さは、前菜から魚料理まで大丈夫です。


おうちでワイン、ふたりでゆっくり編
ワインがくれる、ゆっくりとした時間

ヴィンテージ情報:2012年
病害虫も非常に少なく、生育期の降水量もやや少なめ、日照時間、積算温度ともに非常に多く、生育にとって理想的な年。
収穫時期の降水量も少なく、早生品種から晩生品種ともに最良の気候でした。


京都府:丹波ワイン謹製,丹波鳥居野Traditionalトラディショナル[2012]


きめ細やかな泡が、美しくエレガントな印象。食事中にゆっくり飲むというよりは、乾杯に食前酒として口内と胃を刺激するのにピッタリの1本【限定醸造1,119本★伝統的な瓶内2次発酵製法で!】 京都府:丹波ワイン謹製 丹波鳥居野 Traditional トラディショナル [2012] 750ml スパークリング白・辛口【あす楽対応】ete

商品番号  030855
販売期間2019年07月10日12時00分〜2019年10月07日11時59分
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価格
4,104円 (税込)
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タイプ スパークリング白 辛口
原産地 京都・丹波鳥居野
ブドウ品種 ピノ・ノワール、トレッビアーノ、ネッビオーロなど
ヴィンンテージ 2012年
アルコール度数 11%
醸造本数 1,119本
相性の良いお料理 さっぱりドレッシングのサラダや、蛸の酢の物など。
容量 750ml



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購入者さん 

評価4.00

投稿日:2016年02月15日

 すっきりあっさり

シャンパン製法ですが、シャンパンのようなコクや深みというよりはあっさり爽やかなタイプです。ラベルも美しく、最初の乾杯にはうってつけではないかと思います。京都ということもあり、外国人への手土産にも喜ばれました。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 


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【格付けシャトーに匹敵する品質!】シャトー・トゥール・ド・ミランボーキュヴェ・パッション赤[2015]750ml赤・フルボディ
【格付けシャトーに匹敵する品質!】シャトー・トゥール・ド・ミランボー キュヴェ・パッション 赤 [2015] 750ml 赤・フルボディ【キャンプでワイン】
価格3,132円
イル・ラ・フォルジュピノ・ノワール[2017]750ml赤・ミディアムボディ
【南仏の旨み★ピノのエレガントさ!】 芳醇な果実味と気品を兼ね備えているので、少し冷やしても美味しいですよ。 イル・ラ・フォルジュ ピノ・ノワール [2017] 750ml 赤・ミディアムボディ【キャンプでワイン】
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価格972円
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今がねらい・ブルガリアワイン、酒のにしだ 2019年に20歳をを迎えられる方、★1999年のバックヴィンテージワイン、酒のにしだ

大阪地酒・片野桜(山野酒造)酒のにしだ 堺の地酒・千利休(せんのりきゅう)取扱店、酒のにしだ

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大阪のワイン。カタシモワイナリー。河内ワイン、ひやしあめ、キングセルビー だんじり祭りで有名な、泉州・岸和田の旨い地酒、三輪福(みわふく)。流行りに流れない酒造り。

お好み焼き・串カツなど、粉もんの聖地、大阪の地ソース(大黒ソース・金紋ソース) 昔ながらの釜炊き鹸化法。本物の生きた石鹸。職人手作り・桶谷石鹸(大阪市城東区)

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アウトドア・キャンプで楽しむワイン特集 冷やして美味しい白ワイン・ソーヴィニヨンブラン、酒のにしだ

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