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山形県高畠産の亀粋を原料にした純米大吟醸
「亀粋」は、亀の尾からの変異種のオリジナル酒米であり、芳醇な香りと爽やかな酸、洗練された芸術的なタッチをお楽しみ頂けます。「亀粋」の稲穂は自分を守る為に穂先で“野毛”を生やしています。その姿が髭っぽいこと、そして伝統的な日本酒らしい髭文字をラベルに使用している事から、【髭判】という商品名になっています。