【楽天市場】熟成酒：酒之郷吉田酒店

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左上の画像は、醪（もろみ）の分析用サンプルです。醪日数ごとに分けて採取し、醗酵の状態を分析値からも確認します。

中央上と右の写真は、綿を使った滓（おり）処理の一次濾過です。搾ってから一週間位で行い、原酒の熟成を防ぎます。

左下の写真は、大吟醸酒の槽前タンクです。荒走り・仲取り・攻めと、酒質によって分けられ、一時的に保存されます。

中央下と右下の画像は、湯煎による瓶殺菌後の急冷の様子です。急冷することによって、火冷め香が残るのを防ぎます。

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出羽桜酒造枯山水悠久の風 720ml 11,000円	出羽桜酒造大吟醸酒雪漫々 1.8L【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】 6,930円 (9件)	出羽桜酒造大吟醸雪漫々五年氷点下熟成酒 720ml【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】 6,600円 (4件)
売り切れ	売り切れ	売り切れ
上喜元純米大吟醸酒 1.8L 5,610円	あら玉和田酒造純米大吟醸三年熟成古刀月山丸 720ml 5,500円	上喜元純米大吟醸酒 720ml【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】 2,860円

出羽桜酒造枯山水悠久の風 1.8L 22,000円送料無料	出羽桜酒造特別純米枯山水十年熟成 720ml 3,300円	出羽桜酒造万禮（ばんれい）大吟醸酒 1.8L【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】 16,500円送料無料 (3件)
		売り切れ
出羽桜酒造本醸造三年大古酒枯山水 1.8L 3,630円	出羽桜酒造本醸造三年大古酒枯山水 720ml 1,815円	栄光冨士大吟醸五年古酒秘蔵酒 1.8L 25,463円送料無料
売り切れ		売り切れ
新藤酒造店富久鶴純米大吟醸九朗左衛門参年古酒 720ml 4,895円	出羽桜酒造特別純米枯山水十年熟成 1.8L 6,600円	出羽桜酒造干支ボトル「丑（うし）」 350ml 1,760円

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