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酒之郷吉田酒店:★酒造り15年!元蔵人がおすすめする山形の美味しい地酒!★







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亀の井酒造株式会社

「全量吟醸酒10号酵母と生きる蔵」

「亀の井酒造」の創業は明治8年(1875年)現当主 今井 俊治氏で五代目となります。

途中、昭和18年に企業整備法の為、酒蔵を廃業。昭和30年に隣接する余目町にて

復活し、昭和38年現住所羽黒町に移転、紆余局曲折で現在に至ります。

販売数量1300石全量が吟醸酒で、平均精白歩合は50%以下と非常に充実した内容に

なっています。昭和58年 吟醸生酒「くどき上手300ml」を発売、時期的には少々冒険

商品でしたが、60年代に入り東京への販売を開始、以来徐々に販路も拡大し純米吟醸

「くどき上手 720ml・1800ml」を次々に発売しました。

当時としては高価格帯にもかかわらず、毎年2ケタ以上の伸び率を示し、純米吟醸酒の

比率を高めていきました。それに伴い、古い設備の見直しを図り、最近まで200坪以上

の冷蔵設備を整え、県内でもトップクラスの貯蔵能力となり、品質管理には絶対の自信

と誇りを持っています。

酒質は酸の少ない小川10号酵母で醸す、やわらかく上品な味と香りが特徴で、非常に

レベルの高い吟醸酒です。

また、蔵の場所は庄内平野、穀倉地帯の奥まった所にあり、年間120万人の観光客が

訪れる出羽三山のひとつである羽黒山神社より、車で10分の田園の中にあります。

四季折々の変化の美しさ、清らかな水と新鮮な空気。そんな素晴しい環境で酒を造れる

オンリーワンを目指す銘醸蔵です。



くどき上手の特長

軽快でさっぱりとした甘味と、酸味の少ない丸みのある酒質、口当たりよく後味は

すっきり、初めての方や女性の方におすすめです。また、上級酒の大吟醸酒は

メロンや桃を思わせるとても上品な吟醸香があり、淡麗な味わいとのバランスも良く

実店舗でもたいへん人気の高いお酒です。




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亀の井酒造 大吟醸くどき上手 720ml
4,271円 

亀の井酒造 純米大吟醸くどき上手 720ml
2,884円 

亀の井酒造 純米吟醸くどき上手 1.8L
3,205円 

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