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ベルギービールの種類

ランビック・ビール

ベルギーを代表する伝統的なビールで、独特の香りと強い酸味が特徴。
ブリュッセル近辺でのみ造られる。空気中の酵母により発酵し、熟成に1〜2年を要する。

トラピスト・ビール

濃色でアルコール度数が高く、苦味の強いものが多い伝統的な上面発酵ビール。
修道院内部に醸造所を所有するトラピススト派修道院で造られる。
「トラピスト・ビール」の呼称を使うことをゆるされているのは、世界中に6ヵ所しかなく、そのうち5ヵ所がベルギーにある。

アビィ・ビール

アルコール度数の高い濃色の上面発酵ビール。トラピスト・ビールに似て洗練された味わいが特徴。一般の醸造所がトラピスト派修以外の道院から、昔ながらのレシピ・醸造方法を受け継いで造ってりる。

ホワイト・ビール
大麦麦芽と小麦で造った上面発酵ビールで、白く霞がかった淡黄色をしている。心地よい酸味が特徴の清涼感あふれるビール。
ゴールデン・エール

ラガー・ビールより淡い、美しい金色の上面発酵ビールで口当たりがまろやか。
アルコール度数の高いものは、ストロング・ゴールデンエールといわれる。

スペシャル・エール

ベルギーのビールにはランビックやホワイトなどのカテゴリーに入らない個性的な、その町や村と密接な関係を持つその土地独自の地ビールがあり、多種多様な味わいが楽しめる。


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