【楽天市場】熟成酒古酒日本酒【月の桂 1992/2012 with熟と燗】 720ml ヴィンテージ食中酒ギフト贈答：熟と燗

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伏見の銘酒らしい柔らかさを保ちながら、甕での長期熟成を経て、複雑な香と味を高いレベルでバランスさせたトップクラスの食中酒です

熟成酒古酒日本酒【月の桂 1992/2012 with熟と燗】 720ml ヴィンテージ食中酒ギフト贈答

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商品情報
名称	月の桂 1992 / 2012 with熟と燗
内容量	720ml
原材料	米（国産）、米麹（国産米）
製造元	増田徳兵衛商店京都市伏見区下鳥羽長田町135
特徴など	江戸時代「本朝食鑑」に熟成酒についての記述があります。これをもとに、高温で焼成した磁器の甕を用い、長期熟成させた2種のお酒をアッサンブラージュし、複雑さをもたせた熟と燗オリジナルのお酒です。京都の軟水を用い、磨き上げられたお酒を、甕が持つ遠赤効果によって、よりまろやかでたおやかなお酒に仕上げました。大振りなグラスに注ぎ、ボールに香りを溜め込んでゆっくりと楽しむ。あるいは、常温ないしぬる燗で、平盃（口の開いた盃）ですすり飲むようにして空気を含ませ、よりふくよかな香りを楽しむ。どちらも、おすすめです。 ※貯蔵には甕を使用し、甕ごとにコンディションが異なるため、同じヴィンテージでも個体差がございます。
保存方法	香味へのダメージを避けるため、紫外線（日光や蛍光灯など）の当たらず、なるべく振動の及ばない場所での保管をおすすめします。また、空気との接地面を極力少なくするため、保管の際は「縦置き」をおすすめします。＜お求めになった状態のお酒の味を楽しみたい方＞ 10度以下の冷蔵庫などでの保管。＜緩やかに熟成しながら楽しみたい方＞ 10-15℃の温度帯での保管。例えば、ワインセラーをお持ちのかたは、ワインセラ－。ワインセラーをお持ちでない方は、冷蔵庫の野菜室など冷却の穏やかな場所。＜時間とともに変化していく様を楽しみたい方＞常温（※）での保管。お勝手（キッチン・台所）の流しの下など。 ※熟と燗における常温の定義は、「外気温を越えない室温（温度帯）」

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