【楽天市場】熟成酒古酒日本酒【玉川自然仕込純米酒（山廃）ビンテージ 2018】 720ml ヴィンテージ熟成年数 6年食中酒燗好適酒ギフト贈答：熟と燗

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酵母無添加の自然仕込の山廃純米を常温で熟成。高い温度で燗付をすることで、コクと香ばしさに優しさが加わって、グッと引き立つ燗好適酒です。

熟成酒古酒日本酒【玉川自然仕込純米酒（山廃）ビンテージ 2018】 720ml ヴィンテージ熟成年数 6年食中酒燗好適酒ギフト贈答





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商品情報
名称	日本酒
内容量	720 ml
原材料	米、米麹
製造元	木下酒造京都府京丹後市久美浜町甲山１５１２
特徴など	北錦で仕込む山廃は、玉川の酵母無添加「自然仕込」シリーズの中心的存在です。その原酒に加水し、常温で３年以上熟成させることで、色、味ともにコクが増しました。カラメルやナッツを思わせる香ばしさと淡い琥珀色が特徴。思いきり熱い燗にすると、熟成で得られた香り、旨みに透明感と優しさが加わります。以下、蔵元からのメッセージ。 “北錦で造る山廃の自然仕込み純米酒・無ろか生原酒は、長年の主力商品です。火入れ加水の熟成バージョンのポテンシャルには早くから期待していたものの、生原酒の需要と貯蔵スペースの問題から供給数量は限られていました。平成27酒造年度に貯蔵スペースを大幅に拡大したことにより、その３年後から安定供給が可能になりました。出汁のきいた料理 (煮物料理)、鰻のかば焼きなどによく合います。“
保存方法	香味へのダメージを避けるため、紫外線（日光や蛍光灯など）の当たらず、なるべく振動の及ばない場所での保管をおすすめします。また、空気との接地面を極力少なくするため、保管の際は「縦置き」をおすすめします。＜お求めになった状態のお酒の味を楽しみたい方＞ 10度以下の冷蔵庫などでの保管。＜緩やかに熟成しながら楽しみたい方＞ 10-15℃の温度帯での保管。例えば、ワインセラーをお持ちのかたは、ワインセラ－。ワインセラーをお持ちでない方は、冷蔵庫の野菜室など冷却の穏やかな場所。＜時間とともに変化していく様を楽しみたい方＞常温（※）での保管。お勝手（キッチン・台所）の流しの下など。 ※熟と燗における常温の定義は、「外気温を越えない室温（温度帯）」

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