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全麹仕込みの純米酒を樫樽で熟成。15年以上の時を経て、心地よい香りと旨み・酸味・そしてほのかな苦味が魅力として立ち上がります。
熟成酒 古酒 日本酒 【天の息吹 Rapture 2007】 500ml ヴィンテージ 熟成年数 17年 食後酒 ギフト 贈答
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商品情報
名称日本酒
内容量500 ml
原材料米・米麹
製造元天吹酒造
佐賀県三養基郡みやき町東尾2894
特徴など2007年の醸造、その後、蔵で樫樽熟成された全麹仕込み純米酒です。酵母は花酵母。

うっとり、ほっこりするような木の香りとオレンジピールを連想させる酸味とほろ苦さ。柑橘を感じさせつつ、柔らかい味わいです。

以下、蔵元からのメッセージです。“弊社銘柄「天吹」の熟成酒シリーズを「天の息吹」と名付けました。日本酒は熟成の過程で、”解脱”というそれまでの酒質とは全く異なるものになることがありますが、これはまさに天からの贈り物。そんな意味もこの銘柄名に込めました。“
保存方法香味へのダメージを避けるため、紫外線(日光や蛍光灯など)の当たらず、なるべく振動の及ばない場所での保管をおすすめします。
また、空気との接地面を極力少なくするため、保管の際は「縦置き」をおすすめします。

<お求めになった状態のお酒の味を楽しみたい方>
10度以下の冷蔵庫などでの保管。

<緩やかに熟成しながら楽しみたい方>
10-15℃の温度帯での保管。例えば、ワインセラーをお持ちのかたは、ワインセラ−。ワインセラーをお持ちでない方は、冷蔵庫の野菜室など冷却の穏やかな場所。

<時間とともに変化していく様を楽しみたい方>
常温(※)での保管。お勝手(キッチン・台所)の流しの下など。

※熟と燗における常温の定義は、「外気温を越えない室温(温度帯)」



古韻 シェリー樽熟成 熟と燗オリジナル 熟成 日本酒 熟成酒 古酒 ヴィンテージ 10年以上熟成 食後酒
価格13,500円
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