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2006年6月2週ショップ・オブ・ザ・ウィーク受賞

限定生産・栗黄金(くりこがね)
使用 黒麹・常圧蒸留


現在、芋焼酎の多くが使用するのは「黄金千貫(こがねせんがん)」
と言うサツマイモですが、風憚は「栗黄金(くりこがね)」という品種を
使用しています。
これは地元鹿児島でもほとんど知られていない幻の芋と言われています。
栽培が難しく、収穫量も黄金千貫の6割程度と少ないため
一時は途絶えてしまった
品種です。
その幻の芋で焼酎を造るため復活させ、現在栽培するのは
たった7軒の 契約農家です。
栗黄金は他の品種と全く個性が違い、デンプン質が上質ながら、
相対的に含まれる量が少ないため歩留まりが良くありません。

しかし、その上質なとろりとした上品な甘味は他の芋では出
せない
のが特徴であります。これまでにない芋焼酎の新たな魅力を
お楽しみいただけます。


雑誌DO YOU?での風憚 紹介文

雑誌Dancyuでの風憚 紹介文

生産者名: 吹上焼酎株式会社

所在地:鹿児島県加世田市

作り手:
濱地 正昭

 


左が黄金千貫 右が栗黄金

 

風憚の最大の特徴は、何よりも原料です。

現在、芋焼酎の多くが使用するのは「黄金千貫 こがねせんがん」と言うサツマイモですが、風憚は「栗黄金くりこがね」という品種を使用しています。

これは地元鹿児島でもほとんど知られていない幻の芋です。

それもそのはず、栗黄金は抜群の食味を誇る芋ですが栽培が難しく、収穫量も黄金千貫の6割程度と少ないため、一時は途絶えてしまった品種です。


栗黄金の畑

 

その幻の芋で焼酎を造るため復活させ、現在栽培するのはたった7軒の契約農家に限られています。

栗黄金は他の品種と全く個性が違い、デンプン質が上質ながら、相対的に含まれる量が少ないため歩留まりが良くありません。

しかし、その上質なとろりとした上品な甘味は他の芋では出せないのが特徴であります。

また芋焼酎は本来あまり熟成をさせずに楽しむお酒ですが、「風憚」は熟成が進むほどまろやかになり、さらなる魅力を開花させます。





贈り物ギフトセット包装 熨斗 メッセージカード無料【限定品】吹上焼酎 本格芋焼酎 風憚(ふうたん)720ml

商品番号  1-01-27
価格2,079円 (税込) 送料別
送料790円
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【限定品】吹上焼酎
本格芋焼酎風憚(ふうたん)720ml
味わいの特徴
口に含むと、立ち上がる香りは柔らかな芳醇な芋の香りです。トロリとした感覚の優しい芋の風味が凄い!上品で基本ある焼酎です。それでいて後味もスッキリとして、切れがいいです。ホント美味しい逸品です。  

製造元 吹上焼酎(株)  
産地 [鹿児島県]  
種別 芋焼酎
主要原料名 芋  
アルコール度数25%
容量720ml










贈り物ギフトセット包装 熨斗 メッセージカード無料【限定醸造品】吹上焼酎 原酒36度 本格芋焼酎 風憚(ふうたん)720ml

商品番号  1-01-26
価格3,360円 (税込) 送料別
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【限定品】吹上焼酎 原酒36度 本格芋焼酎 風憚(ふうたん)720ml
味わいの特徴
栗黄金という特異稀な甘みを醸しだす、やさしい口あたりの「風憚25度」の原酒です。上質なワイン同様に落ち着かせれば落ち着かせるほど アルコール成分の角張った味わいが丸くなり、得もいえぬ 甘みを見せてくれます。 蒸留したてのものを出荷するのではなく、しっかりと落ち着いた 味になった時点で出荷されます。「栗黄金」の旨味が凝縮している36度にして上質の逸品です。

製造元 吹上焼酎(株)  
産地 [鹿児島県] 
種別 芋焼酎
主要原料名 芋(栗黄金)  
アルコール度数 36%
容量 720ml


お気軽にお申し付け下さい。

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贈り物ギフトセット包装 熨斗 メッセージカード無料【限定醸造品】吹上焼酎 本格芋焼酎 風憚(ふうたん)1800ml

商品番号  1-01-31
価格4,480円 (税込) 送料無料
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【限定醸造品】吹上焼酎
本格芋焼酎風憚(ふうたん)1800ml
味わいの特徴
口に含むと、立ち上がる香りは柔らかな芳醇な芋の香りです。トロリとした感覚の優しい芋の風味が凄い!上品で基本ある焼酎です。それでいて後味もスッキリとして、切れがいいです。ホント美味しい逸品です。

製造元 吹上焼酎(株)  
産地 [鹿児島県] 
種別 芋焼酎
主要原料名 芋  
アルコール度数 25%
容量 1800ml


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