本場・長崎ちゃんぽん（生麺）

ご当地グルメとして名高い長崎ちゃんぽん。

もともと日本に来ていた中国人留学生に安くて栄養がいっぱい取れる食事として考えられた。

確かに肉、魚介類、野菜がたくさん取れてお腹いっぱいになります。

野菜不足の人にオススメ。

豚肉、えび、野菜を炒めた後スープを絡めて麺を入れて一煮立ちさせるのが定番ですが

当店では下記調理方法をオススメいたします。

煮立っている鍋を見ていると、豚骨スープの香りが香ばしく食欲をそそりますね。

スープのベースに使われるのは豚骨と鶏ガラ。

九州各地の濃厚な豚骨ラーメンはこのちゃんぽんのスープの影響を受けている。