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カテゴリトップ > ワイン > チリ > エミリアーナEmiliana(チリ)

エミリアーナ Emiliana
ORGANIC & BIODYNAMIC VINEYARDS

 エミリアーナ・ヴィンヤードは、コンチャ・イ・トロを経営するギリサスティ家が1986年に設立したワイナリーです。葡萄の有機栽培やバイオダイナミック農法を実践し、チリ最大の有機栽培畑を所有するワイナリーです。環境保全型農法・有機栽培・バイオダイナミック農法を実践することで、畑がバランスのとれた健全な状態になり、生産力も上がり、その結果良い葡萄、良いワインが作れると信じています。エミリアーナでは、この農法を通じて、チリのテロワールを表現した高品質のワインをお届けすることを使命とし、同時に環境を保護し、働くスタッフに敬意を払い、地元のコミュニティにも貢献する活動を実践しています。

●チリのテロワール
 チリは南北4,740km、東西150kmの国土です。北のアタカマ砂漠、東のアンデス山脈、南の南極、西の太平洋の4つのバリアが地形的に孤立した島の様な状態を作り、病害虫の侵入を防いできました。

 チリのワイン産地は、暖かい日中と気温の下がる夜間、雨の冬、暑い夏、低い湿度、一日の気温差が大きいといった条件を満たしています。日中はフンボルト海流の影響から来る冷たい海風が内陸に吹き込んできます。夜間は、雪に覆われているアンデス山脈から冷たい風が流れてきます。さらに雨のほとんど降らない長い生育期が続き、この気候と豊富な日照量が、高レベルの抗酸化物質とフラボノールを生成します。

 また、チリはフィロキセラに侵されていないため、葡萄の樹は自根で栽培されています。(フィロキセラ・フリーの為、接ぎ木の必要がない)自根で地中深くから養分を吸収する為、その土地・土壌の真の表現ができるといった特徴があります。

●有機栽培とは
殺虫剤・除草剤・化学肥料等の農薬を使用せず、動植物の生態系循環を改善しながら行う農業です。例えば、化学肥料の代わりに葡萄の葉、枝、ワインの醸造の後に残った葡萄の皮や梗、動物の排泄物でつくった堆肥を使用します。雑草はアルパカ、ガチョウ、馬等の動物が食べ、畑に下草や野菜を植えることで土壌に窒素を与えます。また、生態系循環の改善とは、例えば、葡萄に害を与える害虫の生息地になる「花の廊下」を葡萄畑の中に作り、害虫を葡萄の木に寄り付かないようにしたり、その害虫を食べる雌鶏やガチョウを畑に話したりする事で、自然の生態系の循環を作り、自然の力で安全な農業を行うことです。エミリアーナの有機栽培はIMO(スイス有機栽培認証機関)より認証を得ています。

●バイオダイナミック農法とは
バイオダイナミック農法はオーストリー・ハンガリー帝国出身の哲学者ルドルフ・シュタイナーが提唱した考えが基礎になっています。太陽や月の天体の動きを基にした農業歴に基づき、動物・植物・鉱物の相互作用から作られる調剤を使用して、土壌にエネルギーを与え、活性化させ、自然のリズムやエネルギーに同調しながら行う農業です。エミリアーナではカモミールの花・オークの木の皮・タンポポ・水晶等9種類の植物・鉱物等を調合した調剤を使用しています。エミリアーナはチリで唯一Demeter(ドイツバイオダイナミック農法認証機関)から認証を受けたワイナリーです。

●実践している環境保全型生産
・バイオダイナミック農法 《ディメター認証》
・有機栽培 《IMO認証》
・環境保全型農業 《ISO14001》
・カーボン・ニュートラル認証 《TUF SUT認証》


エミリアーナナチューラシャルドネヴァレ・カサブランカ2013750ml(ワイン)【03P27Mar15】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】


エミリアーナナチューラシャルドネヴァレ・カサブランカ2013750ml(ワイン)【03P27Mar15】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】


エミリアーナナチューラシャルドネヴァレ・カサブランカ2013750ml(ワイン)【03P27Mar15】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】


Emiliana Natura Chardonay Valle de Casablanca
エミリアーナ ナチューラ シャルドネ ヴァレ・カサブランカ 750ml (ワイン) 【ラッキーシール対応】

商品番号  s791194
価格
1,220円 (税込)
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 太平洋のフンボルト海流の冷気の影響を受け、平均気温は夏25℃、冬14℃。土壌は黄色がかった砂質土壌で、水はけがよく、正確な灌漑が求められます。
 クリーンで透明な薄い黄色。パイナップル等のトロピカルフルーツやライム・グレープフルーツ等の柑橘系の香りが感じられます。柑橘系やトロピカルフルーツとかすかなクルミや栗のフレーバーが、新鮮でジューシーな味わいにも感じられます。バランスの取れた後味が広がります。

●生産地:カサブランカ・ヴァレー
●葡萄品種:シャルドネ 100%
●栽培方法:有機栽培 ORGANIC
●熟成:ステンレスタンク90%、フレンチ&アメリカンオーク樽10%で6ヶ月

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