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【越前打刃物】高村刃物が家庭用に造ったハイスペックな包丁
ごはんジャパンで紹介いただきました
高村刃物 鍔付スーパーゴールド ペティナイフ 150mm #241421 ワインレッド柄 口金付
【粉末ステンハイス鋼両刃 ツバ付 果物ナイフ 本割込包丁 合羽橋 高硬度 高靭性 高耐磨耗性 鍛造 越前打刃物 武生 R2ハイス 高村包丁 SG2】【送料無料】


商品番号  2900000818545
価格
14,970円 (税込)
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サビに強く切れ味の鋭い粉末ステンハイス鋼をステンレスで割り込んだペティナイフです。

■衛生的で丈夫なツバ付き
柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。

■フルーツやちょっとした調理に便利なサイズ
小型で使いやすいペティナイフなので、フルーツの皮むきやにちょうど良いです。また大きな包丁では難しい細かい作業もペティナイフなら扱いやすいので、おススメです。

刃渡り:150mm
全長:260mm
刃幅:29mm
刃厚:1.4mm
重さ:74g
刃材:粉末ステンハイス鋼、両刃
刻印:粉末不錆鋼鍛造本割込(※『高村作』とは銘うっておりませんが、高村刃物が製造元です。)

■高村刃物製作所とは
「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」という信条を掲げ、初代・勇が終戦後に立ち上げた製作所。
そこから高村刃物の歴史は始まりました。当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが、
時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました。
どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め、
特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています。

当時はまだ珍しかった、ステンレス包丁の開発に着手したのは50年以上も前のことです。
以後、硬度が高く長切れする、いまだかつてないステンレス包丁を数多く発表してきました。
さらに近年、より一層、力を入れているのが本職用、つまりプロに向けた包丁です。
プロの料理人からの貴重な意見をもとに作られた包丁は、日本以外にドイツ・スウェーデン・オーストラリアなど世界10カ国以上で販売され、
世界の有名シェフにも愛用されております。
これまで宣伝といったものはほとんどしてきませんでしたが、その切れ味の評判は瞬く間に広がり、
高村刃物の包丁を指名してご購入されるお客様も少なくありません。

最後に、文頭の信条にも挙げた3つの要素。これらがなければ、決してよい包丁にはなり得ません。
機械に頼り切ることなく、お客様の目には触れないところにも全身全霊で取り組む。それがニッポンにおける「ものづくり」の精神であり、
高村刃物製作所の誇りだと思っています。







この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(2件)
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総合評価条件に満たないため総合評価は表示できません。

かえるちゃん77717さん 40代/男性

評価5.00

投稿日:2017年09月15日

 高村刃物

以前から、良く切れるペティーナイフを探していたので今回購入する事にしました。商品説明通り、高村作とは包丁には刻まれていませんでしたが、マークは高村刃物のマークが入っていました。商品が届き、早速トマトの試し切りをしたのですが、流石の両刃威力です。スパッと力を入れる事なく切る事ができました。切れ味はとても良いと思います。※他の方も書かれている通り刃の部分が薄いため、人参やカボチャなど固い野菜を切... …続きを読む

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

KounyuShaさん 50代/男性

評価3.00

投稿日:2016年10月16日

以前より使っていたペティナイフに不満があり購入。切れ味はとても良いです。ある理由からセカンドチョイス利用となっています。刃先が薄く、早々に刃こぼれしてしまいました。取扱注意かも!? 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 


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