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STATEMENT

有明海に面した肥沃な大地が広がる佐賀平野。
日本でも有数の大豆生産地で、お豆腐づくりに適した大豆が
豊富につくられています。佐嘉平川屋では、この土地で育った
大豆を使い、その日その時の状態に合わせて職人が手を加え、
大豆の力を最大限に引き出しながら、日々お豆腐を作っています。

佐嘉平川屋のお豆腐作りを支える想い。
それは、佐賀県各地で地元の方々に親しまれている多彩な
お豆腐文化を、多くの皆様に楽しんで頂くことです。
私たちは、これまでに育まれてきたお豆腐文化を継承し、
より多くの皆様へ大切にお届けしていきます。
そして、新たにこの地に根付く未来のお豆腐文化の
創造にも取り組んで参ります。





全国有数の大豆の産地・佐賀。
良質な大豆が豊富に採れる恵まれた環境に支えられてお豆腐づくりに勤しんでいます。




佐賀の大豆とお豆腐のお話し

 「温泉湯豆腐」「ざる豆腐」「ごどうふ」・・・・・・・・佐賀では地域ごとに見た目も味わいも多彩な お豆腐が親しまれています。このお豆腐文化を支えているのが、お豆腐づくりに適した質の高い「 フクユタカ」が豊富に採れる佐賀の風土です。
 七月初旬から晩秋にかけて栽培される大豆。盛夏には、当社工場周辺の大豆畑が、鮮やかな緑の 絨毯で彩られます。たんぱく質を多く含みつつも、すっきりと雑味のない甘さがあり、全国のお豆 腐屋さんがわざわざ取り寄せるほど人気の大豆です。
 地元にいる私たちは、大豆の生育状況を見て、生産農家の方々と意見を交わしながらお豆腐をつ くることができます。また、大切に育てられた大豆を佐賀のおいしいお豆腐にしてもらえると嬉し い、と生産者の方々に言っていただけます。そんな大豆を育てる皆様の想いと共に、全国のお客様 のもとへお豆腐をお届けしています。





変わらないお豆腐づくり

 創業は昭和二十五(1950)年。初代は、毎日朝早くからお豆腐をつくっては、自転車に乗って隣 町まで舗装されていない道を通い、お客様に届けていました。その頃からすれば設備も製造方法も 大きく変わりましたが、初代が大切にしていたお豆腐づくりに対する姿勢は今も変わりません。
 健康への配慮もあり、お豆腐の材料は大豆、水、にがりの三つのみ。材料に加えて作り方もシンプルであるがゆえに、 職人による微細な調整で出来上がりは大きく変わってしまいます。大豆の浸漬時間や水の温度、大 豆の擦り方、炊き方・・・・・・・・全ての工程で、その日の気温や大豆の状況に合わせた最適な状態に整 えて、ようやく美味しいお豆腐ができあがります。
 「ひとつひとつの工程に細心の注意をはらい、自分たちが食べたいと思えるお豆腐をつくる」、 それが、創業以来続く、私たちのお豆腐づくりです。





佐嘉平川屋の「温泉湯豆腐」

 江戸時代、嬉野温泉は旅人に親しまれる宿場町でした。温泉水を使用した湯豆腐は当時から親し まれており、今でも旅館の朝食や町の飲食店の定番メニューです。また、温泉街の家庭には温泉が 配管されており、湯豆腐は溶け出すのが当たり前。温泉湯豆腐は嬉野の伝統の味として、地域の暮 らしに根付いています。
 特殊な性質を持つ嬉野の温泉水で煮るとお豆腐が溶けだし、ふわふわと淡雪のような食感と適度 な食べごたえ、大豆の甘味を感じる優しい味わいになる温泉湯豆腐。佐賀ならではのおいしさを、 全国のご家庭でも楽しんでいただくために、嬉野温泉と同質の「温泉とうふ用調理水」を当社の二 代目が開発しました。
 さらに、地元では朝食として食べられていたものを、温泉湯豆腐、白濁したスープを出汁にした 鍋、〆の雑炊と一度で三度おいしい鍋料理として再定義。一からつくった専用タレと合わせると、 より豊かな味わいをお楽しみいただけます。





温もりの空間 佐嘉平川屋嬉野店

 さらに佐賀のお豆腐文化を発信し、直接お客様と繋がっていきたいという思いから、2010年にお 食事スペースを併設したアンテナショップ「佐嘉平川屋嬉野店」をオープンいたしました。
 嬉野店では、お買い物をしていただくだけでなく、くつろぎながらお食事をしていただけるよう 古民家の木材を最大限に活用した、温もりと落ち着きのある和の空間に仕上げました。前職で建築 業にも携わっていた三代目こだわりの空間ですので、ゆっくりお過ごしください。
 嬉野という場所の特性上、観光に訪れる皆様には、温泉湯豆腐など地域のお豆腐文化を楽しむ場 所として、また、地域の皆様には、日々のお豆腐や贈り物を購入していただく場所として広くご利 用頂いております。




【贈り物に最適】佐賀県産大豆使用嬉野温泉名物温泉湯豆腐(3〜5名様分)


温泉湯豆腐イメージ1


温泉湯豆腐イメージ2


雑炊


暖簾


日本三大美肌の湯 嬉野温泉名物【温泉湯豆腐】贈り物に喜ばれます お歳暮 食べ物 ギフト プレゼント 嬉野温泉名物 健康ギフト お取り寄せグルメ 観光地応援お歳暮 ギフト【温泉湯豆腐(3〜5名様分)】食べ物 プレゼント グルメ【 佐賀県産大豆使用 嬉野温泉名物 温泉湯豆腐AG-3】豆腐ギフト お歳暮 おじいちゃん おばあちゃん お取り寄せ 高級 健康ギフト 孫から 低カロリー

商品番号  AG3
価格
3,240円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
ギフト対応
3〜6日でお届けできます。
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ラッピング対応 のし対応 のし記名可 フリーメッセージ
ギフト対応
セット内容温泉とうふ400g ×3丁
温泉とうふ用調理水1L ×1本
胡麻だれ150ml ×1ヶ
使用大豆佐賀県産大豆
アレルゲン原材料の一部に小麦、大豆、ごまを含む
梱包形状商品サイズ 縦32×横32×高12.5cm
商品重量 約3kg
発泡スチロール入り
保存方法要冷蔵10℃以下
賞味期限出荷日含め9日
のしについて

各種のし、名入れに対応可能です。
お誕生日プレゼントなどについてはその旨お申し付けいただければ、簡単にラッピングしてお送りいたします。
お気軽にお申し付け下さい。

商品スペック
【温泉とうふ】
名称とうふ
原材料名大豆(遺伝子組み換えでない)、凝固剤
内容量400g
賞味期限出荷日を含め9日間
保存方法要冷蔵(10℃以下)
製造者(有)平川食品工業
【温泉とうふ用調理水】
名称温泉とうふ用調理水
原材料名pH調整剤
内容量1000ml
保存方法要冷蔵(10℃以下)
製造者(有)平川食品工業
【胡麻だれ】
名称ごまだれ
原材料名しょうゆ(国内製造)、砂糖、ごま(練りごま、すりごま)、米発酵調味料、食塩、水飴、かつおだし、かつお節エキス/酒精、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、増粘多糖類、ビタミンB1、(原材料の一部に小麦、大豆、ごまを含む)
内容量150ml
保存方法直射日光、高温を避け、常温で保存
開封後の取扱い開栓後は密栓して冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。
販売者(有)平川食品工業




この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(180件)
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総合評価4.62

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2020年11月23日

 お歳暮

高齢の叔母にお歳暮としてチョイス。これからの季節に心も身体も温めて欲しいと選びました。喜びの声が聞けました!ありがとうございます。 

使い道 プレゼント 使う人 親戚へ 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価4.00

投稿日:2020年11月19日

お歳暮で購入をしました。先様には喜ばれています。 

ぽぽ8752さん 30代/男性

評価5.00

投稿日:2020年10月24日

2回目の注文!母の日に送ったら、誕生日にも前もらった湯豆腐がいいと、リクエストされました(^_^)とても美味しいらしいので、今後は自宅用に注文しようかと思います! 


お買い物ガイド
営業時間
ご注文受付
インターネットでの ご注文は365日24時間いつでも承ります。
お問い合わせ
フリーダイヤル 0120-35-4112
メールアドレス sagatofu@shop.rakuten.co.jp
営業時間:月〜土曜 9:00〜17:00 日曜日以外は祝日も営業しています。お電話でのご対応、メールのお返事は営業時間内にいたします。
お支払い方法
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クレジットカード、楽天バンク決済、代金引換、コンビニエンス決済、楽天Edy決済からお選びいただけます。

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原則として17時までにご注文いただだいた分は翌日発送いたします。17時以降にご注文を頂いた分については、翌日の受付となります。
お届けにかかる日数は地域によって異なります。
受注日もしくは発送日が日曜日の場合は、発送が1日遅れとなります。
配達日、配達時間のご指定も承ります。ご注文時にご指定ください。配達日の指定はご注文日より7日目以降にお願いします。
但し中元・歳暮の繁忙期は、受注状況により発送に時間がかかる場合がございますので、ご了承ください。
送料について
ヤマト運輸のクール宅急便もしくはゆうパックのチルド便でお届けします。
送料はこちらをご覧ください。
同一住所で同一日時のお届けの場合には複数個口分になっても、1個口分の送料しかいただきませんので、まとめ買いがお得です。
一部送料込みの商品がございますが、送料込み商品と送料別の商品を同梱される場合は送料はかかりません。
ギフト対応について
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「のし対応」マークが付いている商品は、各種のし・名入れに対応可能です。
お誕生日プレゼントなどについてはその旨お申し付けいただければ、簡単にラッピングしてお送りいたします。お気軽にお申し付け下さい。
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佐嘉平川屋楽天店
フリーダイヤル 0120-35-4112 受付時間 月〜土曜 9:00〜17:00(日曜以外は、祝日も営業)
有限会社平川食品工業 〒849-2201 佐賀県武雄市北方町大字志久600番地1
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