ぎばさ（あかもく）

フコイダンやビタミンKが多く含まれる、秋田県では昔から愛されてきた、栄養たっぷりのギバサ（あかもく）。
「ぎばさ」は、正式名称「ホンダワラ科のあかもく」と言われる、わかめ・めかぶ・昆布などと同様、褐藻類（ヒバマタ目 ホンダワラ科）に属する海藻です。