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はちみつの効能

1 高い殺菌力 口内炎、のどの痛み
2 便秘、下痢に効果
3 二日酔いに効果
4 認知症の原因となるLPSを下げると言われている
5 血圧を下げる働きがある
6 コレステロールを下げる働きがある
7 鎮静作用(咳止め、神経痛など)
8 免疫機能を整える
9 ダイエットに有効−カロリー少なめ、甘み強い
10 美容−血行をよくし、新陳代謝を高める、肌を整える
11 芳香剤

〈 美肌効果 〉

たまにはリッチにお肌ツルツル! 

・はちみつと粗塩をまぜてボディスクラブに
・はちみつのみをボディに塗ってはちみつパックに
・余ったはちみつを湯舟に入れてはちみつスパ!

〈 体にうれしいはちみつ効果!! 〉

◎ 疲労時など、すばやくエネルギーに!
はちみつの糖分は、これ以上分解されることのないブドウ糖と果糖のため、体に入るとすぐ吸収されエネルギーとなります。

◎ 体調管理にかかせません!
はちみつには、ビタミン、ミネラル、酵素など体に必要な有効成分がバランスよく含まれています。ビタミンはアンチエイジングに良いと言われています。
現代人はミネラルが不足しがちなので、努めて摂るようにしたいものです。

◎ ダイエットに効果あり!
はちみつは砂糖より甘みを強く感じるため、少量ですみます。またカロリーも少ないです。

はちみつ 砂 糖
甘さ 小1 大1
カロリー
100gあたり
294カロリー 384カロリー

砂糖のかわりに はちみつを使用する時は、計量スプーンで砂糖の1/3の量でOKです。

〈 料理を美味しくするはちみつ効果!! 〉

  • ◎肉をやわらかくする肉のたんぱく質が固まるのを防ぐ働きがあるので、ふっくら仕上がります。
  • ◎味がよくしみ込む浸透性が高い為食材に味がよくしみ込みます。短時間でしっかり味がつきます
  • ◎しっとり仕上がる保水、保湿性に優れているので、肉など冷めても硬くなりにくく、パサつきやすいものやスイーツなどに使うとしっとり仕上がります。
  • ◎魚の臭みをとるはちみつに含まれている酸の働きで生もののにおいが空気中に出るのを抑えます。
  • ◎米の味が引き立つはちみつにはアミラーゼという酵素が含まれているので、米のでんぷんを分解し糖にする働きがあるので、食した時にふっくら甘みを感じます。

〈 はちみつレシピ 〉

〈サングリア〉

材料 2人分
・オレンジ 適量
・りんご  適量
・ぶどう  適量
・赤ワイン 1カップ
・はちみつ 大2 (百花蜜 春or夏)


(1) オレンジは皮に塩をつけてこすり洗いする。(ワックスをとるため)
くし切りにする。りんごは1口大に切り、ぶどうは皮をむく。
(2) (1)を器に入れはちみつをかけマリネして、15分〜30分置く。(はちみつは浸透性があるため果物の水分が出やすくなる。)
(3)  (2)に赤ワインをそそぎ30分以上冷蔵庫で冷やす。2時間から翌日が飲み頃。果物ごとグラスにそそいだり、炭酸で割っても美味。

〈鯛のマリネ〉

材料 2人分
・玉ねぎ  2/1個
・パプリカ 4/1個
・レタス 3〜4枚
・鯛の切身(刺身用)  適量

<A>
・オリーブ油  大1
・米酢 大1  
・はちみつ(百花蜜 春orみかん) 大1
・塩、粗引き黒こしょう 適量


(1) 玉ねぎは薄切り。パプリカは千切り。レタスは1口大にちぎる。すべてを水にさらす。
(2) 鯛は削ぎ切りにし塩をふり、しばらくおいて出てきた水分をふき取る。
(3) ボールに<A>を合わせよく混ぜ(2)を入れてマリネする。
(4) 皿に水切りした(1)を入れ、その上に(3)をのせて 上から粗引きこしょうをふる。

〈簡単はちみつ生キャラメル〉

<A>
・はちみつ(百花蜜 夏) 100g
・牛乳 400cc
・生クリーム 200cc
・バター 20g


(1) 鍋に<A>を入れて、中火で木べらでまぜる。
(2) 沸騰してきたら弱火にし、更にまぜ続ける。
(3) 色が茶色く変わりトロッとしてきたらバターを加えてまぜる。
(4) 固まらないうちにバットに流しこみ、冷凍庫で冷やす。
(5) 1時間ぐらいしたらキャラメル大など、お好きにカットする。

〈カマンベールチーズとベーコンのアメリカントースト〉

材料 1人分
・食パン 6枚切り1枚  
・カマンベールチーズ 40g
・ベーコン 1枚
・はちみつ(蜂の雫) 適量


(1) カマンベールチーズは一口大にカットし、ベーコンは4〜5cmにカットしておく。
(2) フライパンに何も引かずに、弱火で食パンの片面を焼く。
(3) こんがり焼けたら一旦食パンをフライパンから取り出す。
(4) 火を止め、フライパンに カマンベールチーズを食パンの形に四角く並べ、その上にベーコンをのせ,更にその上に先ほどの食パンの焼いていない面を下にしてベーコンの上におく。
(5) フライパンに蓋をして蒸し焼きにすればふっくらと、蓋をせずに焼けばカリッとなるのでお好みに。
(6) 時々 焼き面を確認しながら3〜5分ほど焼き、出来上がったら火を止め お皿をフライパンにかぶせて同時にひっくり返すと、上手くパンがお皿にのる。
(7) 出来上がったパンの上から豪快に はちみつを流しかける。


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