現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは


               
新 試合に勝利で 2023.12〜4倍ポイント
初めて アプリ
ウェブで2倍 新送料
臨時休業



熟成 生はちみつです!

みつばちたちが集めた花の蜜は最初は水分を多く含み、糖度も40度未満ではちみつとは言えません。

これをミツバチたちは巣の中で体内酵素を加えみずからの羽根で風を送り水分を蒸散させ熟成させます。

そして糖度が78度になったものがはちみつです。


現代の養蜂では大量のはちみつをとるため早期の採蜜をし、人為的に加熱して水分をとばし糖度を78度にしている養蜂家もいます。

しかし加熱することで栄養成分が劣化し香りも損なわれます。
(これでも『”純粋”』という表示は使えます。なかには水分が多いため糖分を加えたり『”加糖”』という表示、また色・においをとってしまったり『”精製”』という表示 すべての養蜂家がしているわけではありませんが低価格にするために様々な加工を施し販売したりしている養蜂家もいます。)


生はちみつ専門店「ふくみつ」のはちみつは皆様に本当のはちみつを知っていただくため加熱加工等一切せず採蜜時期を調整しより熟成することによって糖度を80度前後にした生のはちみつです。

糖度を上げることによってより深いコクが生まれます。ですので大量には採れませんが、こうしてすべてみつばちたちにまかせるという”古式養蜂”にこだわって出来たはちみつは非常に栄養価も高く、自然のままの花の香りと深いコクを味わっていただけることと思います。

・精製−色においをとったもの
・加糖−糖分を加えたもの
・純粋−加熱して糖度78度前後にしたもの

   もしくは

   巣の中で糖度78度前後にしたもの
      ↓
      ↓
      ↓

「ふくみつ」では巣の中で糖度80度前後に!!
   
しぼったままの 熟成・生はちみつです!


注目のキーワード お試し 送料無料 イチ押し