ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは





パーカーが毎年限りなく満点に近い

評価をするスーパー・スパニッシュ“ピングス”


1995年、デンマーク生まれのピーター・シセックは、極めて樹齢の高いティント・フィノの4.5ヘクタールの区画から、ピングスを生み出した。その価格の高さは並外れているが、ワインの輝かしい品質からしても、市場はすすんでそれを受け入れている。シセックの目標は、テロワールとブドウ品種の特徴が全面に出た、世界で通用するような、完全に自然なワインを生み出すことである。2000年に、ピングスはバイオダイナミクス農法に移行したが、ここの畑がそれ以前から有機農法で栽培をおこなっていたことからして、これは理にかなった決定である。
(〜世界の極上ワインより抜粋〜)

シセック氏がワイン造りを始める時に抱いていたイメージは、ブルゴーニュのドメーヌである。「フランスとスペインを行き来する中で、リベラ・デル・ドゥエロのこの土地にひかれたのは、石灰岩質の土壌に恵まれているからなんだ。排水性の良い石灰岩質土壌はブルゴーニュも支えている。ティント・フィノ(テンプラニーリョ)だけで造れるという点も、テロワールを表現するうえで魅力的だった。」
彼の考えはワインの醸造にも現われている。「畑には30の区画がある。細かく分けたいくらいだが、生産量が少なすぎて不可能だ。ピングスは4ヘクタール分の1区画だけから造る。ブルゴーニュの農園という考え方で、ワインを生産している。」
ピングスはワイン造りで
ビオディナミを採用している。「1990年代にルロワのワインを飲んだ時に、天啓を受けたんだ。目が覚める思いだった。バランスとハーモニーが素晴らしい。土の香りがするこんなワインを造りたいと思った。ビオディナミは2000年から導入し、2003年に完全に移行した。自分で考える中で現在の場所にたどり着いたんだ。ピングスは自然なワインなんだよ」
(読売新聞オンラインより抜粋)


《生産者》 醸造責任者ピーター・シセックはボルドーやカリフォルニアの著名な生産者の元でワイン作りを学んだ後、1990年からスペインのリベラ・デル・ドゥエロにあるアシエンダ・モナステリオで技術指導者を務めました。彼は気候の変化に富み乾燥した土地に魅了され、1995年にこの地に「ドミニオ・デ・ピングス」を設立しました。
《ワインについて》 ティンタ・デル・パイス(テンプラニーリョの現地名)を100%使用した、ドミニオ・デ・ピングスのフラッグシップワインです。4.5ヘクタールの畑のうち、ピングスには、バロッソと呼ばれる石灰岩の母岩の上に礫と砂が多い土壌と、サン・クリストバルと呼ばれる南西向きの粘土の多い斜面にある古木のブドウが使われ、ヘクタールあたりの収量はわずか11ヘクトリットルほどです。
1995年の1stヴィンテージからパーカーポイント98点を獲得し、一躍有名になりました。その後、2000年からビオディナミを導入し、2003年には完全に移行。 ピーター・シセック氏による極められたバランス感には、毎年驚嘆のため息を禁じ得ません。


パーカーポイント「99点」獲得!ピングスの進化は止まりません![R6.03]
ピングス 2020 / Pings 2020 [赤][ES]

商品番号: 1003056
お気に入りに追加
お気に入りに追加


《生産者》 醸造責任者ピーター・シセックはボルドーやカリフォルニアの著名な生産者の元でワイン作りを学んだ後、1990年からスペインのリベラ・デル・ドゥエロにあるアシエンダ・モナステリオで技術指導者を務めました。彼は気候の変化に富み乾燥した土地に魅了され、1995年にこの地に「ドミニオ・デ・ピングス」を設立しました。

パーカーポイント「94+点」獲得!ピングスの進化は止まりません![R6.03]
フロール デ ピングス 2020 / Fror De Pings 2020 [赤][ES]

商品番号: 1003057
お気に入りに追加
お気に入りに追加


ロバート・パーカー5つ星生産者★★★★★ デンマーク人のワイン生産者、ピーター・シセックの造るスペイン版ガレージワイン!!
フロール デ ピングス 2019 / Fror De Pings 2019 [ES]

商品番号: 1002860
お気に入りに追加
お気に入りに追加
[R4.11]



ワインアドヴォケイト誌100点獲得!!脅威の高得点連発ワイン!!バックヴィンテージ入荷!![R4.02入]
Dominio De Pingus Pingus [2014] / ドミニオ・デ・ピングス ピングス [ES][WAMAX][赤]

商品番号: 1002299
お気に入りに追加
お気に入りに追加
■ ワイン名

ドミニオ・デ・ピングス 
ピングス

■ 生産年

2014

■ 原産国

スペイン

■ 地域

リベラ・デル・ドゥエロ

■ タイプ 赤ワイン
■ 葡萄品種

テンプラニーリョ 100%
平均樹齢80

■ 度数 14.5%
■ 内容量 750ml
★ 新着商品
   

こちらの2014年ヴィンテージは、「1961年の10月以来もっとも暖かい秋となったスペインだが、揺るぎない質の高さを有すドミニオ・デ・ピングスの古樹ブドウは、9月の最終週には高品質で成熟したブドウを実らせた」と期待の高まるコメントが発表されています! さらに気になるパーカーポイントですが、2014年は、なんとピングスが「100点」を獲得!そしてフロール・デ・ピングスも94点獲得と、まさに最高峰の評価を得ています!

WA Point 100
公開媒体:

229, The Wine Advocate
レビュアー:

Luis Gutiérrez
飲み頃:

2017 - 2024
I don't think I've ever tasted a wine more recently bottled than the 2014 Pingus, which was bottled in the morning and I tasted it that very same evening! Peter Sisseck compares this to the 1995, the first vintage ever produced, when he learned that when you have such perfect grapes, you should do very little to the wine. He's been trying to replicate that first vintage, but there's nothing you can do to force it, as it has to be the natural conditions of the vintage that bring those grapes. What he also learned with the 1995 was that with wines like that, you need a long and slow aging in oak; so for the 2014, he decided to do a little longer élevage―three winters in barrel―but in 100% used barrels, something he started in 2012. If it would have been new oak, as in the past, it would have been impossible to have such extended aging without marking the wine too much and possibly forever. The wine was quite tannic to start with, but it was racked every six months, and in that way they have managed to tame those tannins without getting the wine tired, as the aging itself was quite reductive. The nose is quite harmonious and open, but maybe not very expressive, a normal thing considering the extremely short bottle age it had (hours!), but it should gain precision in bottle. In instances like this, you have to guide yourself by the palate. And it's precisely on the palate where you find that texture that is almost unique to Ribera del Duero when it's as perfect as this. It's very different from other zones, a velvety mouthfeel and a surrounding sensation of comfort, incredibly long. The tannins are ultra fine and with that subtle chalkiness of the limestone soils, which also added to the tastiness and the supple aftertaste. In short, I cannot think of a way of improving this Pingus other, than getting a magnum instead of a regular bottle! Congratulations, Peter Sisseck! 4,800 bottles were filled on January 16th of 2017, a slightly shorter production than the average, because part of the vines were hit by hail and didn't make it into the final blend. Now stay tuned for 2015 and 2016.





《生産者》 醸造責任者ピーター・シセックはボルドーやカリフォルニアの著名な生産者の元でワイン作りを学んだ後、1990年からスペインのリベラ・デル・ドゥエロにあるアシエンダ・モナステリオで技術指導者を務めました。彼は気候の変化に富み乾燥した土地に魅了され、1995年にこの地に「ドミニオ・デ・ピングス」を設立しました。
《ワインについて》 ティンタ・デル・パイス(テンプラニーリョの現地名)を100%使用した、ドミニオ・デ・ピングスのフラッグシップワインです。4.5ヘクタールの畑のうち、ピングスには、バロッソと呼ばれる石灰岩の母岩の上に礫と砂が多い土壌と、サン・クリストバルと呼ばれる南西向きの粘土の多い斜面にある古木のブドウが使われ、ヘクタールあたりの収量はわずか11ヘクトリットルほどです。
1995年の1stヴィンテージからパーカーポイント98点を獲得し、一躍有名になりました。その後、2000年からビオディナミを導入し、2003年には完全に移行。 ピーター・シセック氏による極められたバランス感には、毎年驚嘆のため息を禁じ得ません。


ピングス 2019 / Pings 2019 [ES][赤]

商品番号: 1002859
お気に入りに追加
お気に入りに追加


《生産者》 醸造責任者ピーター・シセックはボルドーやカリフォルニアの著名な生産者の元でワイン作りを学んだ後、1990年からスペインのリベラ・デル・ドゥエロにあるアシエンダ・モナステリオで技術指導者を務めました。彼は気候の変化に富み乾燥した土地に魅了され、1995年にこの地に「ドミニオ・デ・ピングス」を設立しました。
《ワインについて》 ティンタ・デル・パイス(テンプラニーリョの現地名)を100%使用した、ドミニオ・デ・ピングスのフラッグシップワインです。4.5ヘクタールの畑のうち、ピングスには、バロッソと呼ばれる石灰岩の母岩の上に礫と砂が多い土壌と、サン・クリストバルと呼ばれる南西向きの粘土の多い斜面にある古木のブドウが使われ、ヘクタールあたりの収量はわずか11ヘクトリットルほどです。
1995年の1stヴィンテージからパーカーポイント98点を獲得し、一躍有名になりました。その後、2000年からビオディナミを導入し、2003年には完全に移行。 ピーター・シセック氏による極められたバランス感には、毎年驚嘆のため息を禁じ得ません。


またもや高得点!!ワインアドヴォケイト誌異96点獲得!!'脅異の高得点連発ワイン!!
ドミニオ デ ピングス ピングス 2017 / Dominio De Pingus Pingus [2017][ES][WA96][赤]

商品番号: 1002801
お気に入りに追加
お気に入りに追加
驚くべき長い余韻と、一度飲んだら忘れられない凝縮感とで人々を魅了し続ける濃密で芳醇なスペインワイン
産地: スペイン > リベラ・デル・ドゥエロ
生産者: ドミニオ・デ・ピングス
品種: ティンタ・デル・パイス(テンプラニーリョ) 100%
英字: Pingus Dominio De Pingus
土壌 石灰岩の母岩の上に礫と砂が多い土壌、南西向きの粘土の多い斜面
醸造 2000Lの大樽でアルコール発酵、フレンチオークの新樽でマロラクティック発酵後20〜22ヵ月熟成
飲み頃温度 15〜18℃
おすすめグラス ボルドーグラス
評価 ワインアドヴォケイト96点




《生産者》 醸造責任者ピーター・シセックはボルドーやカリフォルニアの著名な生産者の元でワイン作りを学んだ後、1990年からスペインのリベラ・デル・ドゥエロにあるアシエンダ・モナステリオで技術指導者を務めました。彼は気候の変化に富み乾燥した土地に魅了され、1995年にこの地に「ドミニオ・デ・ピングス」を設立しました。
《ワインについて》 ティンタ・デル・パイス(テンプラニーリョの現地名)を100%使用した、ドミニオ・デ・ピングスのフラッグシップワインです。4.5ヘクタールの畑のうち、ピングスには、バロッソと呼ばれる石灰岩の母岩の上に礫と砂が多い土壌と、サン・クリストバルと呼ばれる南西向きの粘土の多い斜面にある古木のブドウが使われ、ヘクタールあたりの収量はわずか11ヘクトリットルほどです。
1995年の1stヴィンテージからパーカーポイント98点を獲得し、一躍有名になりました。その後、2000年からビオディナミを導入し、2003年には完全に移行。 ピーター・シセック氏による極められたバランス感には、毎年驚嘆のため息を禁じ得ません。


最高得点!!ワインアドヴォケイト誌100点獲得!!驚異の満点獲得ワイン!!
ドミニオ デ ピングス ピングス 2018 / Dominio De Pingus Pingus [2018][ES][WA100][赤]

商品番号: 1002802
お気に入りに追加
お気に入りに追加
ロバート パーカー ワインアドヴォケイト誌驚異の100点満点獲得
驚くべき長い余韻と、一度飲んだら忘れられない凝縮感とで人々を魅了し続ける濃密で芳醇なスペインワイン
産地: スペイン > リベラ・デル・ドゥエロ
生産者: ドミニオ・デ・ピングス
品種: ティンタ・デル・パイス(テンプラニーリョ) 100%
英字: Pingus Dominio De Pingus
土壌 石灰岩の母岩の上に礫と砂が多い土壌、南西向きの粘土の多い斜面
醸造 2000Lの大樽でアルコール発酵、フレンチオークの新樽でマロラクティック発酵後20〜22ヵ月熟成
飲み頃温度 15〜18℃
おすすめグラス ボルドーグラス
評価 ワインアドヴォケイト100点




買い物かごに追加できませんでした

入力内容をご確認ください。

OK

ショップへ相談