『いいしじみ獲れたよ〜！』
りすたむmatsueがご提供するしじみは、漁師の声から生まれます。

りすたむmatsueが全国のお客様にお届けする宍道湖東部の大和しじみは、漁師が手間をかけて朝獲りした美しく黒光りしているしじみです！

商品は島根・宍道湖産のLサイズの冷凍しじみです☆
しじみのサイズは厚みで判断しますが、Lサイズは厚みが14mm以上16mm以下のものになります。
宍道湖でも漁場は多くある中で、東部地区の【砂地】のみで獲っているため、色艶が良く泥臭さがありません！

漁をする際には出来るだけしじみを傷つけないように心掛け、しじみにストレスを与えないように漁を行い新鮮な状態で砂抜き処理をします。
その後、早い段階で冷凍して旨味を閉じ込めるため、【光輝】は【出汁の出かた】に自信があります！
手作業で丁寧に選別されていますので、しっかりとしたしじみのみ出荷いたします。

※季節や時期によっては、しじみの身の大きさが小さくなることがございます。
ご理解いただきますようお願いいたします。

※冬場〜春先までの時期は手搔きではなく機械で獲ったしじみになることがあり、多少のキズがある場合もございます。
品質、味などには影響しませんのでご安心いただければと思います。

ご家庭でも扱いやすい量の、200gの真空パックにしております。
砂抜き済みの冷凍しじみはすぐに使えて、栄養成分大幅アップ♪
お手軽な1kgセットです♪

砂抜きが面倒で調理までの時間を短縮された主婦の方、お酒などがお好きで健康志向の高い方へは、しじみはお薦めですよ♪
お中元、お歳暮などの贈り物も受け付けております。

〇お召し上がり方
しじみ汁
しじみお吸い物
しじみラーメン
しじみパスタ
しじみご飯
しじみ酒蒸し

漁師の金津さんの拘りの逸品「光輝」です。
是非一度ご賞味ください！

※輸送中の衝撃等により真空が崩れることがございますが、品質に問題はございませんので、ご安心いただければと思います。