松阪牛ハンバーグ、各種洋風惣菜の販売。徹底した素材と製法へのこだわり。高級レストランの味をご自宅に。

松阪牛の仕入れは、品質マネジメント国際規格のISO9001を取得している、
名門中の名門「朝日屋」さんから行っています。
ISO規格9000シリーズは、品質保証と品質管理に関する一連の国際規格。
朝日屋さんはこの規格に沿って常に品質の高い商品を提供しています。
「朝日屋」さんの牛は昔からの専属契約農家で育てられています。
産地と生産者そして、飼育状況までもが明確だから、
本当に安心してお召し上がり頂く事ができるのです。

○良質で安全な飼料へのこだわり
朝日屋さんが契約している肉牛飼育農家は、
ふすま・大麦・大豆かす・とうもろこし等穀類の飼料に稲わらを加えて
与えています。社会的に使用が問題となった家畜の飼料“肉骨粉”は、
肉牛に一切与えておりません。

○流通の透明性へのこだわり
朝日屋さんが契約している肉牛飼育農家では、
肉牛の耳に「耳標」と呼ばれる標札を取り付けています。
これは、肉牛一頭づつの固体番号を識別する為のものです。
肉牛の身分証明として子牛の時に産地で、そして三重県に
導入された後もその経歴を示す為に再度取り付けられます。
これによって、肉牛の血統や飼育地が明らかになり、
流通の透明性が証明されます。

デミグラスはもちろん自家製で、たっぷりの
野菜を何と1週間もじっくりと煮込んだ
特製ソースです。デミグラスの濃厚な味わいが
ジューシーなハンバーグと溶け合って、
口の中で重厚なシンフォニーを奏でます。
濃厚で深みのある味わいが好きな方に
おすすめです！

和風ソースもたっぷり野菜の自家製で、
醤油ベースのあっさりめな味に仕上げています。
松阪牛の旨みとジューシーさはそのままに、
スッとお腹に収まってしまうような
食べやすいソースでお召し上がりいただけます。

トマトの味を大切にしたクラッシュトマトと
完熟トマトをじっくり弱火で煮込んだ、
2つのベースを合わせ、伊勢鶏から摂った鶏がら
ブイヨンで仕上げました。
旨味が詰まったオリジナルソースは
最高級松阪牛との相性が抜群です！！

プレミアムハンバーグは加熱済でのお届けとなるため
お客様は届いたハンバーグを温めるだけでお召し上がり頂けます。

凍ったままのハンバーグを湯煎でじっくり温めてもよし！
自然解凍させたハンバーグをレンジでチン♪してもよし！
というお手軽さが、忙しいママさんたちから大人気。

「電子レンジで温めたら肉汁が逃げちゃうよ！？」
そう思ったあなたは、まだ当店の【こだわり】を知らない…

レマンでは松阪牛のキメ細かい上質な脂から溶け落ちる贅沢な肉汁を
ハンバーグが口に運ばれる瞬間まで閉じ込めておくために
製造段階で創意工夫しているのです！

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