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山と渓流に囲まれた岐阜県土岐市駄知町は、室町時代からの伝統ある美濃焼の産地です。1860年に駄知町でどんぶりを焼いたのがきっかけとなり、今ではどんぶり生産日本一の町となりどんぶりの街として知られています。



昭和48年設立の藤山窯。美濃焼の産地である駄知町にて、20歳からこの道に入った加藤さんが、現代のライフスタイルに合うようにと種類豊富な大きさの器や、肌触りにこだわり、親しみやすい器を作っています。積極的に日本各地に出向きお客様と直接話す機会を大事にし、お客様の声も活かした器づくりをしています。




丁寧に彫られている縞模様は、鎬(しのぎ)とい技法です。成型をした後に道具を使って土の表面を削り取ることで筋ができます。それが模様となり温もりのある質感に。
藤山窯のうつわは、細い鎬・太い鎬と二種類あります。
細い鎬はシャープな印象に。洋食とも相性抜群です。太い鎬はより温かみのある雰囲気に。
全て手で彫っているので、土の少し立っているところが手作りならではの感触となります。
量産だとこの感触は生まれません。加藤さんはこれまで何十万回も彫ってきました。釉薬が溝に流れ込 む事でほんのり見える素朴な土の色が鎬の技術を際立たせています。


生活の一部になるような存在の器作りを心掛けている藤山窯の器。あくまでも「食器」として、「食があっての器」と加藤さんはいつもお料理を乗せた時の器を意識しています。土肌をうっすらと感じる質感と素朴な色合いは、どんなお料理にもぴったり。和洋折衷、使いやすいと沢山の方に親しまれています。







粉引|細鎬・ココア|太鎬の2種類のご用意です。粉引は柔らかいホワイトで素材の色を引き立てます。ココアは温かみのある太い鎬で和食にもぴったり。釉薬が鎬の溝に流れ込み、素朴な土の色がほんのり見えます。



使い込む楽しみのある粉引シリーズ。
職人泣かせの細い鎬がポイントです。
リム皿 ボウル
キズナ スープカップ マグカップ スープボウル

落ち着いた雰囲気で和ませてくれるココア色。
太い鎬が温かみを感じさせます。
リム皿 ボウル
キズナ スープカップ マグカップ スープボウル

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土岐市駄知町といえば丼ぶり【粉引】【藤山窯】6.0寸ボウル/粉引細縞/国産/日本産/職人
3,564円  税込、送料別

容量は200mlで1人〜2人分に調度良い容量です。【藤山窯】8.0寸リム皿/粉引細縞/国産/日本産/職人
5,184円  税込、送料別

家族や料理に合わせてサイズが選べる大中小の3サイズです。【藤山窯】キズナIII/ココア太縞/国産/日本産/職人
3,240円  税込、送料別




土岐市駄知町といえば丼ぶり【藤山窯】5.0寸ボウル/粉引細縞/国産/日本産/職人
3,240円  税込、送料別

副菜や、焼き菓子など少量を出したい時におすすめです。【藤山窯】5.0寸皿/ココア太縞/国産/日本産/職人
2,700円  税込、送料別

家族や料理に合わせてサイズが選べる大中小の3サイズのご用意。【藤山窯】キズナIII/粉引細縞/国産/日本産/職人
3,240円  税込、送料別




土岐市駄知町といえば丼ぶり【藤山窯】5.0寸ボウル/ココア太縞/国産/日本産/職人
3,240円  税込、送料別

副菜やサラダ、デザートなどちょっと盛りたい時や取分け皿として【藤山窯】5.5寸リム皿/ココア太縞/国産/日本産/職人
2,592円  税込、送料別

両手でぎゅっと持ちたくなるマグカップ。【藤山窯】マグカップ/粉引細縞/国産/日本産/職人
2,700円  税込、送料別




家族や料理に合わせてサイズが選べる大中小の3サイズのご用意。【藤山窯】キズナI/粉引細縞/国産/日本産/職人
2,808円  税込、送料別

土岐市駄知町といえば丼ぶり【藤山窯】6.0寸ボウル/ココア太縞/国産/日本産/職人
3,564円  税込、送料別

副菜やサラダ、デザートなどちょっと盛りたい時に。【藤山窯】5.5寸リム皿/粉引細縞/国産/日本産/職人
2,592円  税込、送料別




主菜となる料理にぴったりの主役サイズ。【藤山窯】8.0寸リム皿/ココア太縞/国産/日本産/職人
5,184円  税込、送料別

家族や料理に合わせてサイズが選べる大中小の3サイズのご用意。【藤山窯】キズナII/粉引細縞/国産/日本産/職人
3,024円  税込、送料別

口辺が内側を向いているのでスープがすくいやすい。【藤山窯】スープボウル/ココア太縞/国産/日本産/職人
3,240円  税込、送料別




副菜やサラダ、デザートなどちょっと盛りたい時に。【藤山窯】5.0寸皿/粉引細縞/国産/日本産/職人
2,700円  税込、送料別

口辺が内側を向いているのでスープがすくいやすい。【藤山窯】スープボウル/粉引細縞/国産/日本産/職人
3,240円  税込、送料別

家族や料理に合わせてサイズが選べる大中小の3サイズです。【藤山窯】キズナI/ココア太縞/国産/日本産/職人
2,808円  税込、送料別




両手でぎゅっと持ちたくなるマグカップ【藤山窯】マグカップ/ココア太縞/国産/日本産/職人
2,700円  税込、送料別

家族や料理に合わせてサイズが選べる大中小の3サイズです。【藤山窯】キズナII/ココア太縞/国産/日本産/職人
3,024円  税込、送料別

香りを存分に楽しむことができる口が広いスープカップ。【藤山窯】スープカップ/粉引細縞/国産/日本産/職人
2,808円  税込、送料別




香りを存分に楽しむことができる口が広いスープカップ。【藤山窯】スープカップ/ココア太縞/国産/日本産/職人
2,808円  税込、送料別

口辺が内側を向いているのでスープがすくいやすい。【岐阜県/藤山窯(とうざんがま)】スープボウル/粉引(プレーン)
2,484円  税込、送料別

しっとり両手にフィットするマグカップ【岐阜県/藤山窯(とうざんがま)】丸マグ/ココアしのぎ
3,024円  税込、送料別



 
しっとり両手にフィットするマグカップ【岐阜県/藤山窯(とうざんがま)】丸マグ/粉引細縞
3,024円  税込、送料別

しっとり両手にフィットするマグカップ【岐阜県/藤山窯(とうざんがま)】丸マグ/粉引(プレーン)
2,592円  税込、送料別

 

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