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カテゴリトップ > スーパーフード > スプラウト > スプラウトの種 > 蕎麦
カテゴリトップ > 北海道産

●発芽食(スプラウト)とは?


発芽食とは、穀類・豆類・野菜の種子を発芽させたもので、総称してスプラウト(発芽/新芽)と言われます。
植物の種子は発芽する際エネルギーは最大になり、生長した状態(完成野菜)に比べ、はるかに多くのビタミンやミネラルを含んでいます。

こんなお悩みありませんか?

  • ◎毎日の食事が野菜不足
  • ◎食の不安〜ファストフードやインスタント食品に頼りがち〜
  • ◎野菜をダメにしてしまうことがある〜自分のペースで消費したい〜
  • ◎家庭菜園をやりたいが、手間がかかる〜省スペースで安全な野菜を育てたい〜
  • 酵素
  • 食物繊維
  • ビタミンA
  • カリウム
  • ビタミンC
  • ビタミンB群
  • ビタミンE
  • タンパク質
  • カルシウム
  • マグネシウム
  • リン
  • カロチン
  • ミネラル
  • スルフォラファン

※スルフォラファンは、体内の解毒酵素や抗酸化酵素の生成に必要な成分の一つ。 ブロッコリースプラウトは、成熟したブロッコリーに比べ、高濃度のスルフォラファンが含まれます。




安心できる種をお届けします!

  • 1

    無添加

    いかなる添加も行っておりません。芽はそのまま食べられます。

  • 2

    農薬・化学肥料不使用

    生態系を壊す恐れのある農薬や、化学的に作られた肥料は使っていません。

  • 3

    無消毒

    種本来のパワーを妨げる消毒も行っておりません。

  • 4

    非遺伝子組み換え

    安全性が不透明な遺伝子組み換え食品も取り扱いません。

収穫後、種に消毒剤の添加をしていない安心の無添加のスプラウト用の種です。 通常販売されているスプラウトの種のような、残留農薬や消毒剤の添加などの心配がありません。

もやし型(豆型)とは、暗室のみで育て、緑化させないもの。
緑豆もやし、大豆もやし、黒豆もやし、アルファルファ、レッドクローバー、フェヌグリークなど。

  • [1]

    瓶にスプラウトの種を大さじ1入れ、瓶の口の部分にメッシュを置き輪ゴムでとめます。水を注いで約6〜7時間程度浸水します。
  • [2]

    トレイに瓶を斜めにしておきます。一晩おいたスプラウトは少し芽が出てきています。これから少しずつ芽が伸びていきます。
  • [3]

    毎日、朝と晩に水をたくさん入れて、すすいで捨てます。水を捨てたら水をよく切ってトレイの中に放置します。これを数日繰り返します。
  • [4]

    瓶いっぱいに広がったら完成です。陽の当たるところに置くとよく成長します。約6日間で完成しました。種を洗い流しお召し上がりください。



かいわれ型(アブラナ科型)とは、茎が伸びるまで暗室で育て、その後たっぷり光をあてて緑化させたもの。
大根、ブロッコリー、ムラサキキャベツ、マスタード、クレス、豆苗、ソバ、カラシナ、シロガラシなど

  • [1]

    メッシュの上にタネを均等に並べ、透明容器に水を入れ上記イラストのようにセットします。
  • [2]

    発芽するまで暗い場所に置いておきます。最初から日光に当てると成長が止まる恐れがあります。
  • [3]

    ある程度、芽が伸びてきたら、日光をあてて芽を緑化するのを待ちます。
  • [4]

    約10日で収穫時期です。ハサミなどで根元からカットすれば新鮮野菜が楽しめます。

こんな食べ方はいかがですか?

◆スムージーの作り方◆
[1] ミキサーに水100mlとブロッコリースプラウトを適量入れます
[2] バナナ1本(またはリンゴ1/4〜1/2個)を入れます
[3] 1分程度ミキサーにかけると完成です

※上記にキウイを1/2個入れると酸味が加わりさらに美味しくなります。

◆蕎麦の種(スプラウト栽培用・殻なし)


北海道・知床産、農薬・化学肥料不使用

世界遺産として有名な、北海道の知床、斜里町で農薬や化学肥料を使わずに栽培し、その蕎麦の種をスプラウト用に殻を取り除いたものです。

カルシウムやビタミンが豊富

蕎麦には、カルシウム、ビタミンB、パントテン酸、コリン、ルチンなどが豊富に含まれており、昔から健康食として親しまれています。 その蕎麦の栄養素を有効に摂取する方法のひとつがスプラウトです。加熱することによって失われる酵素や栄養素を逃さずに活かすことができます。


レビュー

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商品番号: soba-seeds
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39ショップ
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▼他の種はこちら(→ スプラウトの種一覧こちら
アルファルファの種
100g〜
ブロッコリーの種
100g〜
小麦の種
300g〜
蕎麦の実(種)
300g

■品名:蕎麦の種(キタワセ)
■産地:北海道知床(弦間農場)
■保存方法:高温多湿、直射日光を避けてください
※パッケージは予告なく変更される場合がございます。




この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(7件)
このショップのレビューを見る
総合評価4.29

虹華2521さん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2020年05月22日

蕎麦のスプラウト作りは、初めてなのでとても楽しみです。 お粥を作ることが、多いのでこちらの蕎麦の種を入れて炊きました。弾力のあるお粥ができ風味豊かで、とても美味しいです。 

azukinekoさん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2020年03月09日

 食べ方いろいろ、大満足

もやしタイプのスプラウトを作る専用のガラスジャーで発芽させてます。 カルキが発芽の邪魔をするので、浄水器を通した水を使い、浸水。半日くらい。 面白いほど水がローションのようにヌルヌルになるので、 何度もすすぎながら半日くらいたったら水切りして、半日毎に水洗いしていれば、 三日くらいで食べごろです。ものすごく早いです。 サラダにパラパラと発芽した実をかけてもいいし、 加熱するとモチモチの食感で... …続きを読む

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2019年03月16日

 発芽しました♪

殻なしでも発芽するのか心配しましたが、水替えは忘れないように気をつけて数日 発芽しました。 クセも辛味もなく食べやすいので、息子たちも食べてくれました♪ 


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