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| 短期冷凍/スクラッチ、どちらの製法にも対応します |
| 【製パン用材料 乳化剤不使用のブレッド・インプルーバー 冷凍耐性 棚持ち向上 ジョーカーキモ (PJ) 1kg】
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■1〜4週間の短期冷凍に対応します
■機械耐性、冷凍耐性、棚持ちが向上します
■焼成後、しっとり柔らかい内相、ボリュームアップ、美しい焼き色を実現します
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名称
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ジョーカー・キモ(PJ)1kg
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原材料
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小麦グルテン、小麦粉、ぶどう糖、ビタミンC、酵素
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内容量
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1kg
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賞味期限
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製造日より9ヶ月
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保存方法
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直射日光を避け、25℃以下、相対湿度65％以下にて保存。開封後は要密閉。
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原産国
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日本
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アレルゲン
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小麦
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エネルギー※
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388kcal
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たんぱく質※
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50.5g
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脂質※
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3.1g
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炭水化物※
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39.6g
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食塩相当量※
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0.03g
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使用量目安
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粉に対して0.3〜1%の割合が目安です。
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メーカー
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ピュラトス
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用途・使用対象
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パティシエ、ショコラティエ、ベーカリー、人手不足解消、差別化、効率化、味重視、時短、プロ用、業務用
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製造者（輸入者）
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ピュラトスジャパン株式会社（Puratos Japan Co., LTD）／東京都渋谷区
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※:製品100gあたりの数値となります
●お届けする商品の賞味期限についてこちらよりご確認くださいますようお願い申し上げます。
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