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ピュラトス楽天市場店：ピュラトス楽天市場店はプロ御用達の製菓・製パン材料専門店です。

カテゴリトップ > 少量サイズ商品(1kg以下)
カテゴリトップ > ベーカリー > ブレッド・インプルーバー
カテゴリトップ > 3000円以下

短期冷凍/スクラッチ、どちらの製法にも対応します
【製パン用材料 乳化剤不使用のブレッド・インプルーバー 冷凍耐性 棚持ち向上 ジョーカーキモ (PJ) 1kg】
■1〜4週間の短期冷凍に対応します
■機械耐性、冷凍耐性、棚持ちが向上します
■焼成後、しっとり柔らかい内相、ボリュームアップ、美しい焼き色を実現します


製品名 ジョーカー・キモ(PJ)1kg
名称 食品添加物・パン用品質改良剤製剤
内訳 ビタミンC、酵素、食品素材(小麦グルテン、小麦粉、ぶどう糖)
内容量 1kg
賞味期限 製造日より9ヶ月
保存方法 直射日光を避け、25℃以下、相対湿度65％以下にて保存。開封後は要密閉。
原産国 日本
アレルゲン 小麦
エネルギー※ 388kcal
たんぱく質※ 50.5g
脂質※ 3.1g
炭水化物※ 39.6g
食塩相当量※ 0.03g
使用量目安 粉に対して0.3〜1%の割合が目安です。
メーカー ピュラトス
用途・使用対象 パティシエ、ショコラティエ、ベーカリー、人手不足解消、差別化、効率化、味重視、時短、プロ用、業務用
製造者（輸入者） ピュラトスジャパン株式会社（Puratos Japan Co., LTD）／東京都渋谷区
※:製品100gあたりの数値となります
●お届けする商品の賞味期限についてこちらよりご確認くださいますようお願い申し上げます。

商品番号： 4108218
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ジョーカー・キモ(PJ)


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総合評価総合評価に有効な件数に達しておりません。

midori1963さん　50代/男性

評価4.00

投稿日：2025年08月16日

 いつもありがとうございます

いつも迅速なご対応ありがとうございます 満足しています ２５ｋｇの商品も取引できると嬉しいです　

【製パン用材料 液状タイプの発酵種（小麦ベース・不活性）カルメン50】
価格11,800円
【フランスのパン屋さんの味を再現 長時間発酵の風味 製パン用材料 オーテンティック・オリジン 1kg】
価格3,250円
【食べやすい ふっくらと炊き上げた、5穀ブレンド 製パン用材料 ソフトグレイン 1kg】
価格1,140円
【製パン用材料 乳化剤不使用のブレッド・インプルーバー 冷凍耐性 棚持ち向上 ジョーカーキモ (PJ) 1kg】
価格2,790円
【製パン用材料 添加物表示不用のブレッド・インプルーバー　プリマ・ナチュラ (PJ) 1kg】
価格3,040円
【製パン用材料 生地のボリュームアップ しっとり・ふんわり S500プラス 1kg】
価格2,210円
【北イタリア生まれの発酵種を素に開発。長時間発酵の風味 製パン用材料 オーテンティック・リグーリア 1kg】
価格2,640円
【イタリア、アルタムーラ生まれの発酵種のおいしさ 長時間発酵の風味 製パン用材料 オーテンティック・デュラム 1kg】
価格3,780円

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