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2025年4月新発売!カカオ高騰に対応した新しいコンパウンドミルクチョコ。テンパリング不要の使い勝手の良さと、クーベルチュールチョコレートのような味わいを両立。【製菓用チョコ 味も使い勝手もプロ大絶賛!コンパウンドミルクチョコなら】キャラット・カバーラックス・ミルクCT 1kg
2,010円
重厚かつ繊細!注目のベトナム産ダークチョコレート ショコランテ ベトナムダーク62% 1KG【製菓用チョコ 希少なトリ二タリオ種カカオ豆使用 クーベルチュール カカオ分62% 1kg】ショコランテ ベトナムダーク62%
3,330円
(11件)
軽やかで上質な味わい!注目のベトナム産ホワイトチョコレート ショコランテ ベトナムホワイト40%【製菓用チョコ 希少なトリ二タリオ種カカオ豆使用 カカオ分40% 1kg】NEW ショコランテ ベトナムホワイト40%
3,420円
(13件)
牛乳を混ぜるだけで、必要な時に必要な量を手軽に作れるカスタードクリームミックス【瞬速カスタードクリーム 製菓用材料 クリミビット(PJ) 350g】
940円
小麦の発酵種ベースによる、じっくりと発酵させたようなまろやかな味わい【北イタリア生まれの発酵種を素に開発。長時間発酵の風味 製パン用材料 オーテンティック・リグーリア 1kg】
2,760円
飽きのこない味わい!注目のベトナム産ミルク・クーベルチョコレート ショコランテ ベトナムミルク39%【製菓用チョコ 希少なトリ二タリオ種カカオ豆使用 クーベルチュール カカオ分39%】ショコランテ ベトナムミルク39%
3,200円
(10件)
パン生地の風味を底上げをする発酵種のおいしさが、芯までしっかりとしみこんだユニークな五穀ブレンド【食べやすい ふっくらと炊き上げた、5穀ブレンド 製パン用材料 ソフトグレイン 1kg】
1,250円
短期冷凍/スクラッチ、どちらの製法にも対応します【製パン用材料 乳化剤不使用のブレッド・インプルーバー 冷凍耐性 棚持ち向上 ジョーカーキモ (PJ) 1kg】
2,900円
世界で愛され続けて50年【製パン用材料 生地のボリュームアップ しっとり・ふんわり S500プラス 1kg】
2,300円
時間経過後の焼菓子の食感劣化を抑制【乳化剤不使用 焼菓子用食感改良剤 アクティ・フレッシュEFS 1kg】
2,810円
時間経過後の焼菓子の食感劣化を抑制【焼菓子用食感改良剤 アクティ・フレッシュS 1kg】
2,300円
ナッツ類と混ぜて焼成するだけのシンプルな工程【短時間で手軽に作れるフロランタン・ミックス 製菓用材料 フロレックス 1kg】
4,980円
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しっかりしたセット力でフルーツタルトなどの上掛けに最適です。コスト重視の方におすすめです!【加水・加熱タイプのナパージュ 製菓用材料 ハーモニー・クラシック・ヌートル (PJ) 1kg】
1,355円
保存料不使用。ボウルに出してそのままお使いいただけます。容器のまま保管できます!【保存料不使用 加水加熱せずに使えるナパージュ 製菓用材料 ハーモニー・スブリモ・ヌートルPF 1.2kg】
1,670円
卵不要。ぬるま湯と混ぜて撹拌するだけで、安定した品質のイタリアンメレンゲが簡単にできます【卵不要。ぬるま湯と混ぜて撹拌するだけでメレンゲができる 製菓用材料 オバブランカ(PJ)1kg】
1,980円
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