品 名 |
《キユーピータマゴ》ラピッドマカロン【100g】(既製品) |
商 品 特 徴 |
はじめてのマカロン作りが簡単に!
マカロンが手軽に作れるマカロンミックスです。
※アーモンドパウダーと粉糖をご用意ください。
※お手軽ポイント…絞った生地の乾燥はいりません!
※本品1袋(100g)で約60枚分(組み合わせて30個分)が作れます。
※オーブン専用の商品です。 |
マカロンの材料 |
【直径約4cm(6g)×約15個分(約30枚分)】 |
本品 |
: 50g |
水 |
: 32g |
アーモンドパウダー |
: 50g |
粉糖 |
: 50g(純粉糖でなくても可) |
食用色素 |
: 適量(色を付ける場合) |
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必要な道具 |
オーブン、オーブン天板、クッキングシート、ハンドミキサー、はかり、ボウル(直径約21cm)、ざる(ふるい用)、ゴムベラ、口金(口径8mm)、絞り袋 ※シリコン製マットを使うと、仕上がりが不安定になりますので、紙製のクッキングシートをご使用下さい。 |
マカロンの作り方 |
1.水を加える
ボウルに本品を入れ、水を加えて軽く混ぜ合わせます。 |
2.メレンゲを作る
ハンドミキサー(高速)で角がピンと立つまでしっかりと泡立てます。[目安:7分〜10分]
色を付ける場合は、食用色素を適量加え、混ぜ合わせます。 |
3.粉糖を合わせる
合わせてざるでふるっておいたアーモンドパウダーと粉糖を一度に加え、ゴムベラで軽く混ぜ合わせます。 |
4.マカロナージュする
ハンドミキサー(低速)で混ぜ合わせます。途中、ボウルに付いた生地をゴムベラでかき落とします。[目安:1分〜1分30秒] |
5.生地のできあがり・状態の目安
メレンゲと粉糖が均一に混ざり、すくってゆっくり流れる程度ができあがりの目安です。 |
6.天板の準備
天板を2枚重ねるか、クッキングシートを3枚重ねて焼くことをおすすめします。
下からの熱のあたりをやわらげ、割れを防ぎます。 |
7.生地を絞って焼く
口金を付けた絞り袋に生地を入れ、直径4cm程度に絞ります。絞った生地の乾燥は不要です。
予熱したオーブンで焼きます。[目安:140℃×16分] |
8.できあがり
粗熱がとれたら、クッキングシートからはがし、お好みのクリームをサンドしてできあがり。 |
●ハンドミキサーの撹拌時間やオーブンの焼成時間は目安です。機種や作る量により調整してください。 |
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原 材 料 名 |
砂糖、乾燥卵白、デキストリン、環状オリゴ糖、酸味料、安定剤(増粘多糖類) |
内 容 量 |
100g |
保 存 方 法 |
高温多湿を避けて保存してください。
開封後は湿気の少ないところに保存し、なるべくお早目にご注意ください。 |
アレルゲン |
卵 |
販 売 者 |
キューピータマゴ株式会社(東京都調布市仙川町2-5) |
株式会社 プロフーズ |
賞 味 期 限 |
商品パッケージに記載 |
配 送 方 法 |
※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく事があります。 |
ご 注 意 |
※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 |
関 連 商 品 |
《キユーピータマゴ》ラピッドマカロン【1kg】 |