オオバコは、日本全土に生息する野草の一種で、サイリウムは200種類以上あるオオバコ属のなかのひとつです。
サイリウムの90％が食物繊維になります。水分を含むと膨らむ特性ががあり、もっちりとした食感を楽しめます。そのため、食べ物や飲み物に混ぜて摂取すると満腹感がえらるので、ダイエットをしている方、食物繊維が不足しがちな方、便秘気味の方におすすめです。
また、コレステロール値を低下させる効果や血糖値の降下作用もあるといわれています。

1番簡単な摂取方法は、好きな飲み物に混ぜて飲む方法です。
コーヒーやジュースなどの飲み物にオオバコを溶かすと、オオバコ特有の味や香りがまぎれて摂取しやすいです。
200mlお好きな飲み物をシェイカーに入れ、そこにオオバコ(サイリウム)を約4g加えしっかりシェイクします。
グラスに移してお飲みください。
※飲み物を先に入れることがポイントです。
※熱い飲み物には不向きです。
※時間をおきすぎるととろみが強くなり飲みづらくなりますので、シェイクしたら時間を置かずに飲んでください。

オオバコ(サイリウム)には水分を保持する性質があるため、もっちりした食感のおやつや食事を作る際に活用できます。
ホットケーキやお好み焼き、チヂミなどの生地にオオバコ(サイリウム)を混ぜるともちもちの食感になります。また、片栗粉代わりに料理のとろみづけとして使用するのもおすすめです。

【材料（2人分）】家庭用玉子ドーフ（ステンレス） 中を使用（同じ大きさくらいのタッパーでも構いません）
　豆乳　300ml
Aオオバコ　8g
Aきび砂糖　12g
Bきなこ　お好みの分量
Bきび砂糖　お好みの分量
【準備】
・家庭用玉子ドーフ（ステンレス） 中にラップを敷いておく。
【作り方】
1)鍋にAの材料を入れ軽く混ぜ合わせます。その中に豆乳を加え素早くだまができないよう泡だて器で混ぜます。
2)中火で熱し、時々鍋の中をかき混ぜます。もし、だまが見つけたら、潰してだまをなくしてください。
3)とろみがつき、沸騰してきたら用意しておいた型に入れます。
4)粗熱がとれたら上からもラップでぴったりと覆い、冷蔵庫に入れて冷やします。
5)Bの材料をお好みの分量で混ぜ合わせます。
6)4)をお好みの大きさに切り、5)をまぶし器に盛りつけます。
7)5)を軽く上から振りかけて出来上がりです。
※ダイエット目的で作られる場合は、豆乳を水に、きび砂糖を低カロリー甘味料に置き換えて作ると良いと思います。

サイリウムは取り過ぎると下痢や胃痛などを引き起こす恐れがあります。以下のことに気をつけてください。
・1日の摂取上限量を守る
・必ず溶かしてから摂取する
・薬の服用や通院中は医師に相談する
注意点をしっかりと守り、自分に合った摂取方法をみつけて、食物繊維をとり健康改善につなげましょう。