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「お知らせ」とは
長崎県・五島灘の天然塩を使用 旨みが強くまろやかな味わいが特徴の塩を使用しています 食品添加物不使用 その時期に最も良い原料を魚一筋40年のプロが厳選し、素材本来の味を楽しめる逸品です こだわりの乾燥・熟成 塩漬けしたものを冷風乾燥した後、旨みをなじませるために熟成という工程をし、しっかり乾燥させているので旨みが閉じ込められています
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