information
産地	イタリア ヴェネト
タイプ	白ワイン
品種	ドゥレッラ100％
飲み頃温度	12℃
おすすめグラス	ラディコングラス キャンティ・クラシコ/リースリング
内容量	750ml
輸入元	ヴィナイオータ

アンジョリーノ・マウレのもとでワイン造りを学んだダニエーレ・ピッチニン。
アンジョリーノ同様、自然に敬意を払った方法を選択。
故郷サン・ジョヴァンニ・イラリオーネの土着品種ドゥレッラは強い酸とタンニンがあり、個性が強すぎるために年々栽培する人が減る中、ダニエーレはドゥレッラから偉大な白ワインを造るべく、取り組んでいます。

醸造について
ドゥレッラ100％で造られる白ワイン、モンテマーグロ。
10月第1週に収穫した標高の低い区画の選りすぐりのブドウと、10月第3週に収穫した標高の高い区画のブドウを使用。
醗酵がスタートするまでの短い期間のマセレーション、その後生産量の半分は木樽で、残り半分はステンレスタンクで醗酵、熟成も半量大樽、残りはステンレスタンクにて。

こんな味わいです
強い酸のあるドゥレッラの研ぎ澄まされた味わいの奥から、葡萄の旨みがあふれます。
葡萄の個性を注意深く引き出した、ダニエーレの魂が詰まったワインです。