information
産地	イタリア トスカーナ
タイプ	ロゼワイン
品種	サンジョヴェーゼ93％、カナイオーロ5％、メルロ2％
飲み頃温度	12℃
おすすめグラス	キャンティ・クラシコ/リースリング
内容量	750ml
輸入元	ラシーヌ

瓶詰は1981年からスタート。キャンティ・クラシコ地区のトップ生産者としてゆるぎない地位を築いています。
キャンティ・クラシコ地区の中心部、ガイオーレ・イン・キャンティでも南寄りで、比較的標高が低いこのワイナリーの畑からは、安定して熟度の高い葡萄ができます。
2001年から有機栽培に取り組み、2006年には有機認証を取得。
現当主ルカを中心に、この土地の個性をワインに映し出すことを第一にワイン造りに取り組んでいます。

キャンティ・クラシコ、バロンコレ、ペルカルロ、リコルマ、全てのワインの発酵中のモストから、12時間から24時間の時点で抜き取ったものから造られます。
そこに除梗した葡萄を10％ほど加えて10〜12日間発酵。
ステンレスタンクで5カ月熟成。

果皮の成分も感じる、濃い色合いのロゼワイン。
赤系果実の豊かな果実味と伸びやかな酸、ほんのりと感じるタンニン。
彼らの赤ワインに通じるしっかりとしたエキス感のあるロゼワインです。