ワイナリーについて
ジュリオ・ガンベッリの哲学を守り続けるキャンティ・クラシコの造り手、ビッビアーノ。
1865年設立、キャンティ・クラシコでも特に長い歴史を持つ造り手のひとつです。
このワインは…
醸造について
ビッビアーノが所有するすべての畑から造られる、ベーシックなキャンティ・クラシコ。
収穫は9月中旬からスタート、除梗後、ステンレスタンクで16日間発酵、マセラシオン。
セメントタンクで12ヶ月間熟成後、4〜6ヶ月間の瓶内熟成。
こんな味わいです
透明感あふれる果実味といきいきとした酸の心地よい調和を楽しめる、フレッシュで軽やかなワインながら、じわーっと葡萄の旨みが感じられるところが魅力的。
伝統的キャンティ・クラシコのお手本！
ジュリオ・ガンベッリの流儀と、サンジョヴェーゼの美味しさを実感させてくれるワインを今だけの特価にて。
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