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タウラージ・ネーロ・ネ・リゼルヴァ
タウラージ・ネーロ・ネ
ジョヴィアーノ
アリアーニコ
【Il Cancelliere
イル・カンチェッリエレ】
このアリアーニコは凄い!

タウラージ最高の畑、モンテマラーノ村より
タウラージの最高峰とされるサルヴァトーレ・モレッティエーリの『タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ』
その畑が位置するモンテマラーノ村は、古来よりタウラージ最高の畑として語り継がれています。
イル・カンチェッリエレのワインも、このモンテマラーノ村の畑から生まれます。
「タウラージ・ネーロ・ネ」、イルピニア・アリアーニコ「ジョヴィアーノ」
いずれも、伝統に基づく自然な栽培と醸造によって、アリアーニコ種の持ち味をしっかり引き出し、
傑出した畑の個性を鮮やかにワインに映し出しています!

19世紀から続く葡萄栽培農家のワイン
タウラージの生産地域では、近年でこそ自家瓶詰めを行う栽培農家も増えてきましたが、伝統的には自家消費用と、古くからの顧客のための計り売り用にのみワインを生産。
大半の葡萄は、仲買人もしくは大手ワイナリーに売却していました。

ロマーノ家は、モンテマラーノ村で、1800年代半ばから葡萄とワインを生産してきた一家。
2005年ヴィンテージから、カンティーナ・ジャルディーノのアントニオ・ディ・グルットラのアドヴァイスを受けて自家瓶詰めを開始しました。
現在では、生産する約4 割の葡萄で自らワインを仕込み、残りの葡萄は畑の区画ごとに契約を交わした、数軒のワイナリーに売却しています。

伝統に基づいた自然な栽培と醸造
全てワイナリーに隣接した畑は標高450-550mにあり、計8haを所有。
畑でもワイナリーでも昔ながらの手法を守り、除草剤などの化学農薬は使用せず、ボルドー液のみを使用、
温度管理をせずに行われる20〜25日の醸し醗酵、熟成には新樽は用いず、
2 酸化硫黄も瓶詰めの際にごく少量使用するのみ。
無清澄、ノンフィルターで瓶詰めされます。
伝統的かつ自然なプロセスを経て生み出されるのは
色濃く、力強く、生命力にあふれ、それでいて気品を備えた赤ワインです。

タウラージの生産地域でも群を抜くと言われるモンテマラーノの土地の力、
アリアーニコという品種の偉大さを実感させてくれるイル・カンチェッリエレのワイン、
ぜひお楽しみください!

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 1件 〜 5件 (全 5件) 

写真商品名価格
アリアーニコ[2017]イル・カンチェッリエレAglianico 2017 Il Cancelliere2,035円

ジョヴィアーノ[2016]イル・カンチェッリエレGioviano 2016 Il Cancelliere2,640円

タウラージ・ネーロ・ネ[2013]イル・カンチェッリエレTaurasi Nero Ne' 2013 Il Cancelliere4,840円

ジョヴィアーノ[2009]イル・カンチェッリエレGioviano 2009 Il Cancelliere3,520円

タウラージ・ネーロ・ネ・リゼルヴァ[2011]イル・カンチェッリエレTaurasi Nero Ne' Riserva 2011 Il Cancelliere5,500円

1件 〜 5件 (全 5件)

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