イタリアのおいしいものが盛りだくさん。
美食のエミリア・ロマーニャ

おいしいものが盛りだくさんの州です。イタリアの食において、今やなくてはならない食材が数多くこの州で産出されます。
パルマの生ハム、モデナのバルサミコ酢、そして、チーズの王様パルミジャーノ・レッジャーノ。
そんなエミリア・ロマーニャの州都は、美食の都、ボローニャ。ミートソースの原型といわれるのがボローニャ風ラグー！
個性的な微発泡の赤ワイン、ランブルスコが有名なほか、南に接するトスカーナ同様、サンジョヴェーゼも盛んに栽培されています。