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カテゴリトップ > 全粒粉100%の生地でつくるパン

全粒粉100%の小麦でつくっています(岩手県産小麦)
全粒粉100%の小麦でつくっています(岩手県産小麦)

「全粒粉(ぜんりゅうふん)」は麦の粒をそっくりそのままひいた粉で、「完全粉」とも「グラハム粉」とも言われます。
お米で言えば玄米粉に当たります。栄養素が失われていないので、たいへん健康的です。
☆ また、放射性物質についても、自治体と製粉会社が徹底的な検査を行い、検出されないことを確認しています。

おいしさのひみつ
おいしさのひみつ

1.12時間、低温発酵します。
オーガニックレーズンから起こした自家製天然酵母と
ホシノ酵母を使ってパンを作っています。
これらの天然酵母酵母で生地を作り、12時間近く低温で発酵させてから焼きます。ゆっくりじっくり発酵させることで、味わい深くなります。
2.水分をたっぷりと
水分をたっぷり入れて、こねあげます。
ふすまの多い全粒粉のパンなのに、しっとりとした
味わいになります。

水分をやや多めにして作りますので、しっとりとした
パンが出来上がります。

全粒粉100%パンと普通のパンの比較(100gあたり)*「食品成分表」より
栄養成分全粒100パン普通のパン栄養成分全粒100パン普通のパン
エネルギー197kcal220kcal亜鉛1.8mg0.48mg
たんぱく質7.7g7.0gマンガン2.4mg0.23mg
脂質1.7g1.1gビタミンE0.72mg0.18mg
炭水化物40.9g43.0gビタミンB10.20mg0.06mg
カリウム198.0mg28.8mgビタミンB20.05mg0.03mg
カルシウム15.6mg12.0mgナイアシン3.42mg0.54mg
マグネシウム84.0mg13.8mg食物繊維6.7g1.6g
1.86mg0.6mg


健康的で驚くおいしさ♪天然酵母です
天然酵母と国産小麦の全粒粉100%のドイツパン
充実の食事パンSS05P03mar13
商品番号: 1015
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商 品 詳 細
商品名

天然酵母と国産小麦の全粒粉100%のドイツパン

商品内容

天然酵母と国産小麦の全粒粉100%のドイツパン

大きさ 幅11センチ 長さ18センチ

(発酵によって大きさは多少かわります)

重さ  約380グラム(約822カロリー

原材料

国産全粒粉(岩手県産小麦)、

自家製天然酵母、

ホシノ天然酵母、

ゲランドの塩(天日塩)

お届け方法

通年、冷蔵でお届けします。

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ご希望があれば、冷凍便でお送りすることもできます

賞味期限

4日

ご注文と発送日のタイミング

お昼頃までのご注文分は、原則翌々営業日に発送しますが、注文状況により遅くなる場合もございます。(火水定休日)

ご希望到着日がある場合は、

お早めにご注文をお願いします。

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到着の目安

本州・四国→発送の翌日

北海道・九州→発送の翌々日




この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(108件)
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総合評価4.57

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2025年01月22日

手元に商品が届いたらすぐスライスして冷凍保存し、翌朝食べる分を前日の夜に解凍して食べるようにしています。トースターで焼いてジャムを少しのせて食べるととても美味しいです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2024年11月05日

 とても美味しかったです

全粒粉100%のパンを探していた所、こちらを見つけて購入しました。とても食べやすくて美味しかったです。また購入させていただきたいと思います 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2024年09月26日

1cmにスライスしてトーストしましたが、香ばしくてとてもおいしいです。家族からも好評でした。また購入します。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 


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