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カリフォルニアワイン
オススメ3本セット

ポケットワインスクールSELECTION

AU BON CLIMAT WINERY オーボンクリマワイナリー
CHARDONNAY TSUBAKI LABEL
[2019] Santa Barbara County
?産地カリフォルニア州>
? California, USA  Santa Barbara County
?ブドウChardonnay100%  石灰岩、砂利他
?ミレジム2019年 Mind Behind ,Santa Maria 他
?仏産樽醗酵・熟成
?醸造は余計な手を加えずに、開放タンクにて野生酵母で発酵させる古典的な手法をとっています。
?アルコール13.5%

世界的に高い知名度を持つサンタバーバラの巨匠ジム・クレンデネン。カリフォルニアでブルゴーニュスタイルのワインを造る先駆者
ブルゴーニュに強い拘りを持つサンタ・バーバラ地区の巨匠オー・ボン・クリマ・ワイナリーは、容貌魁偉なオーナーのジム・クレンデネンが、テロワールを表現したワインを造るために、1982年カリフォルニア南部のサンタ・バーバラ地区に設立されました。
1970年代前半サンタ・バーバラ地区のザガ・メサ・ワイナリーでワイン・メーカーとしてスタートし、フランスのボルドー地方、ブルゴーニュ地方で修行を積み重ね、中でもブルゴーニュには特に大きな影響を受け、巨匠アンリ・ジャイエに師事しました。
世界のベストワイナリーに選ばれた、カリフォルニアを代表する生産者オー・ボン・クリマ。

,Director’s Cutディレクターズ・カット
2018 AVA Dry Creek Valley Zinfandel
ドライ・クリーク・ヴァレー ジンファンデル
産地カリフォルニア州、ソノマ、ドライ・クリーク・ヴァレー
ブドウZINFANDEL84%Petite Syrah14% Syrah2%
ミレジム2018年
新樽率フレンチオークとアメリカンオークで16ヶ月熟成
(25%新樽、75%1〜2年使用樽)発酵中はパンチダウンを行い十分にジンファンデルの色と
フレーヴァーを抽出します。少量のプティ・シラーがブレンドされワインに骨格を与えます。
アルコール14,9%
映画界の巨匠フランシス・フォード・コッポラ監督はワイナリーを持つことを夢見ていました。ワイン造りは数世代続くコッポラ・ファミリーの生活の一部でした。1975 年にナパ・ヴァレーにあるニーバム・エステートの一部を購入して以来カリフォルニアの歴史に敬意を払いながらワインを造り続けてきました。2006 年にはソノマにワイナリーを購入し「フランシス・フォード・コッポラ」ワイナリーをオープンし、ここからコッポラ監督の新しいカリフォルニア・ワインの物語が始まります。デレクターズカットは2006 年ソノマに購入したワイナリーのオープン祝し、新しくリリースしたブランド。ソノマのテロワールに敬意を表し、醸造チームの実力を如何なく発揮したシリーズです。

CLOS DU VALクロ・デュ・ヴァルESTATE NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON 2018
エステート・ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン
産地A.V.A. ナパ・ヴァレー / A.V.A. Napa Valley
?オークヴィルおよびスタッグス・リープ・ディストリクト,オークノールといった、
?カリフォルニアワインの栄光を築いた造り手。厳選したブドウのみで仕立てる、スタンダード・キュヴェ。絹のような飲み心地に魅了される1本。ボルドー格付1級に勝利し世界一に輝いた、カリフォルニア最高峰のワイナリー。こちらのナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨンは、2014年ヴィンテージからリリースされた彼らの新たなスタンダード・キュヴェ。従来より厳選した自社畑のブドウのみを使用して仕立てられ、ワンランク上の味わいを実現しています。
ブドウ93% Cabernet Sauvignon, 3.5% Merlot, 3.5% Cabernet Franc
?土壌火山性土壌、沖積土
?ミレジム2018年
?新樽率25日間の長いスキンコンタクトにもかかわらず、タンニンは自然で柔らかく、ベルベットのような、滑らかな口あたりのワインに仕上がっています。フレンチオーク(新樽40%)にて20ヶ月熟成
?アルコール14.5%

1976年にワイン界を震撼させた伝説的なブラインド・テイスティング対決「パリスの審判」以降、プレミアムワインを数々輩出し続けているアメリカ随一の銘醸地、カリフォルニア。



ポケットワインスクールSELECTION
カリフォルニアワイン
オススメ3本セット
商品番号: compass1651562031
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商品情報
内容量750 mL
原材料ぶどう
Chardonnay100% 
ZINFANDEL84% Petite Syrah14% Syrah2%
 Cabernet Sauvignon 93%, Merlot 3.5%, Cabernet Franc 3.5%
保存方法直射日光を避けて12~15度で保存してください。

特徴などアルコール13.5度〜14.9度
製造元Jim Clendemen
Director’s Cut
Clos du Val



Côtes de Nuits-Villages 1999 コート・ド・ニュイ=ヴイラージュ Lea Selection メゾン・ルー・デュモン 仲田晃司 厳選ワイン
価格8,800円
    

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