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信州佐久の特産品
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食して美味 優れた薬効
鯉は糖尿病に良い。鯉は肝臓に良い。鯉は血流を改善する。鯉は目に良い・・・。
佐久市は全国有数の健康長寿の街として知られていますが、その長寿の秘訣は、佐久の特産である鯉にあるのかもしれません。
泥くさくなく身が引き締まった「佐久鯉」。一度ご賞味ください。
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佐久鯉商品ラインナップ
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佐久鯉の発祥は18世紀末
佐久鯉の歴史は古い。佐久に鯉が持ち込まれたのは、18世紀末の江戸時代。
臼田右衛門という商人が、大阪淀川から淀鯉を持ち帰ったのが佐久鯉の品種改良の起源と伝えられている。
文政８年（1825年）になると岩村田藩主、内藤豊後守正縄が大阪勤番から帰藩の際、同じく淀川産の鯉を持ち帰り、野沢村の豪農並木七左衛門に与えた。
佐久鯉の養殖はこの頃から盛んになるわけで、実に210余年の歴史に培われている。
佐久鯉養殖の特徴は水田養鯉
田植えの終わった水田に稚魚や二歳魚が放流され、稲と一緒に育てる水田養鯉。
鯉は水田の中で蚕の幼虫であるサナギなどの飼料によって育てられた
佐久は養蚕の盛んな地域であり、鯉のえさとして最も優れているサナギが容易に手に入る土地柄で、鯉の大量生産を可能にするものだった。
稲田養殖は佐久の気候風土にマッチした養殖技術で、生産量も増加。
水田養鯉から近代的な養殖へ
昭和29年、佐久養殖漁業協同組合の設立で新しい息吹が始まった。
近代化のために養殖団地を整備した組合はそれ以来、よりうまい佐久鯉の品質の強化と販売活動を推進。
昭和33年には東京の三越デパートの販売にこぎつけ、販路拡大に大きな進展をみせた。
更に、昭和42年に橋幸夫さんの「佐久の鯉太郎」のヒットで日本中に「佐久鯉」の名が広がった。
健康長寿の街を支える
佐久市は、全国の市の中で男性長寿日本一を誇る健康長寿の街。
この健康長寿を支えてきたもののひとつが佐久鯉。
近年は健康食ブームも手伝って女性客に人気が高まっている。
鯉の優れた薬効
・鯉は糖尿病の食事療法によい。
・鯉は肝臓を守る最良の食品。
・鯉は目によい。
・鯉は腎臓病の食事療法によい。
・鯉は血流を改善する。
・鯉は腰痛や間接の痛みを楽にする。
・鯉は母乳の出をよくする。
・鯉は胃潰瘍によい。
・鯉はセキを鎮める良薬。
・鯉は元気をつける食品。
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