ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは


3,780円(税込)以上お買い上げで送料無料!!


尾張製粉
見切り価格にて販売!数量限定!
米の粉1kg


☆数量限定☆
愛知県産小麦使用!
愛知きぬあかりうどん


☆大好評☆
香料・着色料不使用!!
ホットケーキミックス


☆お買い得☆
お得なパン材料セット


もっちり仕上がる
北海道産小麦粉
☆春よ恋100%☆


★ノンオイルでヘルシー★
贈り物に最適
弊社自慢の冷麦



愛知産小麦粉きぬあかり!
料理・菓子・麺に!


【贈答用に最適】
名古屋名物!本格派の
味噌煮込みうどん!


☆新発売☆
国内産大麦粉・小麦粉使用
焙煎大麦粉入りホットケーキミックス


☆お手軽サイズ☆
人気のホットケーキミックス





↓URLはこちらです。
https://m.rakuten.co.jp/owari/このQRコードを携帯で読み取るとモバイル版ショップへ移動できます。

カレンダー

カレンダー

カレンダー

※ピンクの日はお店が休みの為、
メール対応・受注業務を行って
おりません。ご了承下さいませ。


そばの本場はなんといっても信州。
その本場で3代にわたってそばを作り続けている
私たち桑沢家が 率いているのが、
<そば職人集団>沢製麺です。
その創業は大正7年。
祖先から伝わる伝統を守りつつ、今なお製法を工夫し、
厳選された 材料を使って美味しいおそばを作っております。


それでは少しそばの作り方をご紹介しましょう。




まず、そば粉に小麦粉などのつなぎを混ぜて
(十割そばの場合はそば粉だけ)
水を加えながら









こねて、だんだんダマにしていきます










職人の技でまだまだこねます






入念に、玉になるまでこねました。









これを職人の技で延ばして生地にします。









生地を重ねて、包丁で切ってできあがりです。






実際製品にする場合は、数量の関係もあり、ほどんどの工程に機械を使用しますが、
この工程を工夫することでほとんど手作りと変わらない味になっています。


この後、乾麺にするときは以下のようにゆっくりと乾燥させて完成です。













本場信州で作った八割そばです。
【送料無料 乾麺 蕎麦】

本場信州八割そば 250g×30入【乾麺】
【送料無料 蕎麦】


商品番号  sawa8wari
価格8,424円 (税込) 送料無料
個数   
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
この商品の配送方法
  • 宅配便
信州のそば職人一家・桑沢家が、信州の恵まれた
風土の中で作り、材料にもこだわったのがこちらの

八割蕎麦です。
蕎麦の香りと、のど越しが
お楽しみいただけます。

1袋あたり 250グラム
袋数 30袋入り
賞味期限 常温で、湿気をさけた状態で1年半
備考 1袋=およそ2〜3人前













本場信州の恵まれた風土で作った乾麺そばです。
【本州四国九州送料無料 蕎麦】

信州そば 220g×20入【乾麺】
【本州四国九州送料無料 蕎麦】


商品番号  shinshu
価格3,456円 (税込) 送料無料
個数   
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
この商品の配送方法
  • 宅配便
信州のそば職人一家・桑沢家が、信州の恵まれた
風土の中で作り続けているのが、こちら

信州そばです。
厳選された素材と、清水で創られた、ふんわりと薫る風味が
お楽しみいただけます。
※北海道、沖縄へ配送する場合は別途送料が必要です

1袋あたり 220グラム
袋数 20袋入り
賞味期限 常温で、湿気をさけた状態で1年半
箱サイズ 295x240x105、5,000g
備考 1袋=およそ2〜3人前




買い物かごに追加できませんでした

入力内容をご確認ください。

OK

ショップへ相談
 お気に入りページに追加



お支払いについて 配送について
・お支払いはクレジットカード(VISA、MASTER、UFJ、JCB、AMEX、NICOS)・銀行振込(前払い)・代金引換・セブンイレブン/ローソン決済がご利用いただけます。

※クレジットカードのセキュリティはSSLというシステムを利用しております。 カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。


配送はヤマト運輸便でお届けいたします。
ご注文確認(前払いの場合はご入金確認)の翌々営業日までの発送を心がけておりますが、万が一出荷が遅れる場合はメールでご連絡致します。
時間指定も承ります。
指定できる時間帯は[午前中][14:00〜16:00][16:00〜18:00][18:00〜20:00][19:00〜21:00]です。
営業時間帯について プライバシーについて
ネットでのご注文は24時間受け付けております。
お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。
平日8:00〜17:00
TEL 0569−21−1571
※土日祝祭日のご注文・メールへの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。
お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。
当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。 
返品について
商品の管理、発送には万全を期しておりますが、内容相違、破損、損傷等の場合、返品を希望されるときは、お手数ですが現品到着後3日以内に電話・FAXまたはメール等にてご連絡くださいませ。
また、連絡後1週間以内に返品理由を明示し郵送料着払いのうえ、私どもにご返送ください。