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ノルチャ村の神秘
森林と草原に埋もれるウンブリア州にあって砂漠のように枯渇した土地が存在します。その血がトリュフの聖地として世界に名をはせる「ノルチャ村」です。人々は「作物がほとんど育たず、狩猟できる動物も少ない土地だからこそ神は生きた宝石を地中に隠した」と神秘を語ります。ノルチャ村近郊で収穫されるトリュフは、岩石のような土壌で精力的に成長しており、ヨーロッパ産の中でひときわ強く、精力的な香りを漂わせます。
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ゲランドの塩を使用した白トリュフの薫りいっぱいの塩
白トリュフソルト ウルバーニ 100ｇ （常温）
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| 価格 |
5,552円
(税込) |
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イタリアのウルバーニの白トリュフの
入った塩。仕上げにこのトリュフソルト
を振りかけると、１ランク上のお料理に。
フォアグラをソテーして仕上げにこの白トリュフソルトを振りかけると抜群の美味しさに。
100ｇと薫りの飛ばないうちに、使いきれる
のも嬉しい限りだ。
■白トリュフソルトとの相性は卵が良いようです。
半熟に仕上がったボーチェドエッグ ちょっと振りかけて召し上がってください。
■モンサンミッシェルでも有名な卵１ヶで作る大きなオムレツ。
あの調子に作ったオムレツにこの白トリフソルトを振りかける。これもなかなかのものです。
■フォアグラを約５０ｇにカットして、味をつけずに両面をソテーして焼きあがったら、トリュフソルトを振りかける。
■トリュフをすりおろしてサラダを、こんな発想で白トリュフソルトをサラダに使うと薫り高いサラダが完成。
■スパゲティーニカルボナーラ半熟卵とトリュフソルト添えトリュフソルト・スパゲティー・バター・パセリ・卵・パルメザンチーズ・黒コショウ茹で上がったスパゲティーニをバターで和え、みじん切りしたパセリを振ります。
お皿に盛って真ん中に卵一個分のくぼみを作り、半熟卵をそっとのせます。卵の横にトリュフソルト小さじ半分を添え上からパルメザンチーズと黒コショウをふりかけて完成。
卵を崩し、白トリュフソルトとしっかり混ぜ合わせてからお召し上がり下さい。
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| 名 称 |
イタリアウルバーニ産 白トリュフソルト100ｇ
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| 内容量 |
１００ｇ瓶入り
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| 原産国名 |
イタリア
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| 原材料名 |
ゲランドの塩、白トリュフ（Tuber magnatum Pion）白トリュフアロマ
（トリュフ塩）
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| 賞味期限 |
別途商品に記載 |
| 保存方法 |
常温保存してください。開封後は１か月を目途にご利用ください。
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| お召し上がり方 |
そのままお召し上がりいただけます。
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| 輸入者 |
株式会社登馬商事
東京都中央区日本橋
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| 発送方法 |
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| 同梱 |
【冷蔵品常温品】の同梱ができます。
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配送区分：CE
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