販売期間 2019年11月01日10時00分~2020年01月28日10時00分

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岩手県 浄法寺産 冬採りホワイトアスパラガス 3L 500g
春を先取り? いいえ、冬だからこそのアスパラです。

もう春を待つ必要はございません。 あのフレッシュなホワイトアスパラガスが今すぐあなたの元に届きます。

国産だからこそできる、甘みが強く、香りも高い、全体的にしっかりとした旨みが感じられる、みずみずしい果実のようなアスパラです。

流通や生産の都合よりも「味」そのものに重点を置いた「畑から届ける最高の贅沢」。
鮮度にこだわり、採れたてをその日のうちに冷蔵発送いたします。

そのみずみずしさは、切り口からアスパラのジュースがしたたり落ちるほど
岩手県北部、二戸市浄法寺町。北国・岩手のなかでも特に寒さが厳しく冬の訪れが早いこの町で、冬採りホワイトアスパラガスは育ちます。

昼夜の寒暖差が大きい浄法寺では、夜間の低温によりアスパラの呼吸が抑制され、糖の消費が少なくなることで、驚くほど甘いホワイトアスパラガスを作ることができます。
浄法寺の自然に寄り添った、手間のかかる栽培方法
から秋にかけて、露地で行う「株づくり」。 米ぬかや魚粉などを発酵させたアミノ酸を豊富に含んだ肥料を使い、じっくり丁寧に健康な株を育てます。
11月、アスパラの葉は黄金色に色づきます。 その根を専用の機械で優しく掘り起こし、ジオファーム八幡平の馬ふん堆肥を使い、ハウスの中に植え付けます。 浄法寺は秋の訪れが早く、一定期間低温にあたったアスパラの根はハウスの中で萌芽(ほうが)の準備を始めるのです。

温度管理されたハウスの中に植えられた根からは、小さなアスパラの芽が……
12月上旬、アスパラの出荷が可能になります。 土寄せしないので苦味が少なく、光ハウスのなかに二重に設けた遮光トンネル内の高い湿度が、ジューシーで柔らかな食感のアスパラを育てます。

この地域ならではの気候と土壌がこのアスパラを育てます
のような手間のかかる栽培方法だからできる「甘さ」「柔らかさ」「みずみずしさ」。 それはまさに、「白い果実」の名にふさわしい贅沢な冬のご馳走です。
ホワイトアスパラガスのグリル
◎素材本来の持ち味を生かすメニューに。
茹でた「白い果実」をオーブンで軽く焦げ目がつくまで焼いたホワイトアスパラガスのグリル。 酸味をきかせたオランデーズソースで。

噛んだ瞬間にアスパラのジュースがあふれ、甘みとかすかな苦みが口の中に広がります。

上に添えられているのは素揚げした皮。 「白い果実」は皮も柔らかなので、素揚げして食感と味のアクセントに。

気軽にワインとフレンチが楽しめるビストロスタイルのお店。ボン・クラージュ
ホワイトアスパラガスのミルク煮
◎これまでに味わったことのない甘さ。
「白い果実」のおいしさをストレートに味わってほしいと考案した「ホワイトアスパラガスのミルク煮」。 グラスを氷やかまくらに、粉砂糖を雪に見立て、冬の浄法寺をイメージした一皿。

「フレッシュなホワイトアスパラって、こんなにおいしいんだよ」とわかってもらうために、 初めて「白い果実」を使わせてもらった昨シーズンは、できるだけ手を加えず、シンプルに丸のまま、ホワイトアスパラのみの単品で提供することが多かったです。

二戸産の食材を使ったフレンチやイタリアンが味わえる地元の人気店。ボヌール
馬場園芸より、あなたの元へ直送します
ほかにはないこの甘さとジューシーさから、商品名を「白い果実」と名付けました。

コンセプトは「畑から届ける最高の贅沢」。
今現在、たくさんの食材が作り手と流通の都合で作られていますが、 私たちは、作り手本位ではなく何よりも「味」に重点を置き、食べる人のことを想い作られた食材で満たされる未来を創っていきたいと思っています。


岩手県産ホワイトアスパラ「白い果実」


岩手県産ホワイトアスパラ「白い果実」


岩手県産ホワイトアスパラ「白い果実」


岩手県産ホワイトアスパラ「白い果実」


岩手県産ホワイトアスパラ「白い果実」


岩手県産ホワイトアスパラ「白い果実」


岩手県産ホワイトアスパラ「白い果実」


岩手県産ホワイトアスパラ「白い果実」


岩手県産ホワイトアスパラ「白い果実」


岩手県産ホワイトアスパラ「白い果実」


冬採りホワイトアスパラガス「白い果実」岩手県産3L1本53g以上500g(約10本)箱入


冬採りホワイトアスパラガス「白い果実」岩手県産3L1本53g以上500g(約10本)箱入


【産直品】冬のご馳走お届けします。
まるで果実のような甘さとみずみずしさ
収穫したその日に発送!新鮮です
冬採りホワイトアスパラガス「白い果実」 3L 500g (1本53g以上 約10本) 箱入 岩手県産

商品番号  bb-bb-81-002
販売期間2019年11月01日10時00分〜2020年01月28日10時00分
販売開始・終了前に通知を受け取る
価格
4,300円 (税込 4,644 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
発送日   
季節商品につき 未定
売り切れました

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規格 一本あたりの
重さ
本数の目安
(500gの場合)
3L 53g以上 10本
2L 35g以上 11〜14本

出荷日 出荷温度 配送業者
月曜〜土曜 冷蔵 佐川急便

【名 称】冬採りホワイトアスパラ「白い果実」
【重 量】500g
【サイズ】3L
【生産者】馬場園芸
     岩手県二戸市浄法寺町
【保存方法】要冷蔵(2〜10℃)で管理してください。
【発送方法】冷蔵
【召し上がり方】ボイルやグリル、又はそのままでも。

※岩手県より直送の為、他の商品の「同梱」「代引き」ができません。

3L1回のご注文で1Kgまでとさせていただきます。
 (発生する割合が少ない為)




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