2月のWEB限定　特別セット

送料無料　2月の限定セット

2月の音衛門WEB限定　特別お菓子セット

WEB限定の季節の特別セット。
音衛門のお菓子を色々とお楽しみいただける、2月だけの特別セットをご用意しました。ベルギー製クーベルチュールショコラをたっぷりと生地に練り込んだ、濃厚なチョコレートのパウンドケーキ。チョコレートの量が多いと、焼く前の生地が固まりやすいので、少しずつ、手早い作業で仕立てています。10cmのタルト型に、パイ生地と栗をたっぷり敷き詰めてご用意するミニタルトは、お試しサイズながら、満足感も高い一品。発送日当日に焼きたてをご用意しています。国産和栗のペーストだけを包んだどら焼きを2個と、栗の姿が愛らしい、和栗の餡を包んだお饅頭も一緒にお届けします。これらのWEB限定の特別セットは、様々な美味しさをお楽しみいただける1ヶ月だけの特別セットです。ご家庭のお菓子の時間に、ご自身へのご褒美に、ご進物を検討される前のおためし品としても、存分にお楽しみいただけます。

セット内容について

・チョコレートのパウンドケーキ×1本
・ミニタルト×1台
・純・栗のどら焼き。＜銀寄＞×2個
・音衛門饅頭−栗焼（和栗餡）−×1個

チョコレートのパウンドケーキ

チョコレートのパウンドケーキ×1本
しっとり濃厚なショコラのケーキは、ベルギー製のクーベルチュールチョコレートをたっぷり生地に混ぜ込んだ、季節限定のケーキです。小麦粉をできるだけ減らし、よりしっとりするようにアーモンドプードルで保水性を高めました。混ぜ込むチョコレートの量がとっても多いので、生地作りの作業時に固まりやすく、一度にたくさんの量が作れないので、手早く、丁寧に、毎日少しずつ繰り返しケーキを焼いてご用意をしています。 ベルギーのベルコラーデ社のダーククーベルチュールチョコレートをタップリ使っています。 このケーキは、油脂に緩めたショコラをたくさん加えて、砂糖、タマゴを乳化する難しい生地です。カカオ分66％のショコラをたっぷり、最小限の小麦粉でつないだビターなチョコレートケーキ。濃厚な味わいは、ショコラ好きには見逃せません。

ミニタルト

ミニタルト×1台
渋皮栗の甘露煮をごろごろ敷き詰めて焼き上げた栗のタルト。サイズは小ぶりながら、栗の存在感は一粒ひとつぶに宿っています。ほろほろとほどけるタルト生地と、やさしい甘さの栗の風味が絶妙に調和し、ひと口で栗の美味しさを感じるひと品に。手土産にも、お茶の時間のごほうびにもぴったりの、足立音衛門の栗タルト。小さいけれど、記憶に残る味わいをお届けします。

純・栗のどら焼き。＜銀寄＞

純・栗のどら焼き。＜銀寄＞×2個
音衛門の栗だけのどら焼き
国産の銀寄栗と砂糖だけでご用意する栗ペーストを、そのまま餡に丸め、和三盆糖や発酵バターを使用した、上品などら焼きの皮で優しく包みます。温度、湿度によって火加減を変えるなど、職人が一つ一つ手作業でご用意するどら焼き。ふんわりとした食感、和のケーキのようなどら焼きは、国産栗の美味しさと、香りをお楽しみいただけます。

音衛門饅頭−栗焼（和栗餡）−

音衛門饅頭−栗焼（和栗餡）−×1個
国産和栗「美玖里」の豊かな香りをぎゅっと閉じ込めた、音衛門自慢の栗饅頭。
丁寧に炊き上げた栗ペーストに砂糖とほんの少しのラム酒をそっと忍ばせ、まろやかで奥行きのある上品な栗餡に仕立てました。ふっくら愛らしい栗型の饅頭を割れば、中からは黄金色の栗餡がたっぷり。ひと口ほおばれば、ほろりとほどける甘みと香りが広がり、まるで栗そのものに出会ったような贅沢な瞬間が訪れます。季節のご褒美にも、大切な方への贈り物にもぴったりの、心までほっこり満たす逸品です。

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