11月のWEB限定　特別セット

11月の限定セット　送料無料

WEB限定 11月のお菓子特別セット

WEB限定の季節の特別セット。
音衛門のお菓子を色々とお楽しみいただける、11月だけの特別セットをご用意しました。晩秋の味覚！音衛門が得意な栗のお菓子づくしをご用意しました。パウンドケーキは、2種類の栗のケーキを使用した、栗のケーキ「楽」を1本。小さくても栗がたっぷりの「栗のミニタルト」は、当日焼きたてをご用意します。どら焼きは、国産栗の「美玖里」品種を指定した栗のペーストを、一つずつ丸め、和菓子職人が和三盆糖や発酵バターも使用した和のケーキのようなどら焼きの皮で包んでご用意します。クルミの風味、発酵バターたっぷりのクッキーもついた、WEB限定の特別セットは、様々な美味しさをお楽しみいただける1ヶ月だけの特別セットです。ご家庭のお菓子の時間に、ご自身へのご褒美に、ご進物を検討される前のおためし品としても、存分にお楽しみいただけます。

セット内容について

・栗のケーキ 「楽」×1本
・ミニタルト×1台
・純・栗のどら焼き。＜美玖里＞×1個
・仏蘭西クルミのクッキー×1個

栗のケーキ 「楽」

栗のケーキ 「楽」×1本
栗は優しい食感と甘さのマローネ種（トルコ産）と、しっかり食感のアンデス栗（チリ産）の2種類を使用しており、ケーキのどこを切っても栗が顔を出します。味わいや食感の2種類の栗を使うことで、お菓子の味わいにも奥行きが生まれます。それぞれの栗の風味の違いをお楽しみください。讃岐和三盆糖やアーモンドプードルなどこだわりの素材を使用しました。香り豊かなバターの風味、和三盆糖の上品な甘さ、しっとり仕上げたケーキにたっぷりの栗の味わいをお楽しみいただけます。

WEB限定でご用意するこちらのケーキは、音衛門の栗のケーキと栗の原材料や作り方などは全く同じですが、バターの代わりに「乳等を主要原料とする食品」を使用しております。 動物性由来のバターと異なり、調製品にはなりますが、できる限りバターの風味に近いものを厳選し使用しております。

ミニタルト

ミニタルト×1台
渋皮栗の甘露煮をごろごろ敷き詰めて焼き上げた栗のタルト。サイズは小ぶりながら、栗の存在感は一粒ひとつぶに宿っています。ほろほろとほどけるタルト生地と、やさしい甘さの栗の風味が絶妙に調和し、ひと口で栗の美味しさを感じるひと品に。手土産にも、お茶の時間のごほうびにもぴったりの、足立音衛門の栗タルト。小さいけれど、記憶に残る味わいをお届けします。

純・栗のどら焼き。＜美玖里＞

純・栗のどら焼き。＜美玖里＞×1個
音衛門のどら焼き（お手軽サイズ）
美味しく（美）、外観が優れており（玖：美しい黒色の石）、この品種が普及することで産地（里）が豊かになることを願い命名された美玖里。（※美玖里は栗の品種名です）国内で収穫された生栗は、保管時間を最小限にしてすぐ加工にかかります。品質が落ちないよう、温度管理を徹底し、保管期間、加工時間をできるだけ短くし、栗本来の色味、風味を損なわないよう栗のペーストに仕上げます。大事に加工された栗のペーストは、含まれる栗の粒をできるだけ残すように、ペースト自体に余分な力を加えず、職人が優しく手のひらで覆うようにどら焼きに仕上げます。

仏蘭西クルミのクッキー

仏蘭西クルミのクッキー×1個
手で丁寧に刻んだフランス産クルミと、香ばしく焼きあがるフランス産の小麦粉。たっぷりの発酵バターを使ってクッキーを焼きます。常温のまま食べるとバターとクルミの風味が豊かに、冷蔵庫で冷やして食べれば生地がしまってサクサクの食感になります。スイス名でエンガディーナとも呼ばれるお菓子は、音衛門らしく贅沢で、とっても美味しいクッキーです。

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