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カテゴリトップ > 和洋菓子 > 大人のためのタルト専門店／La Fragancia

忙しく働く人々にひと時の癒しを…「お酒に合う、素材にこだわった大人のためのタルト専門店」

こだわりのタルト・基本の６種類ギフトセット La Primera【ギフト】～大人のためのくつろぎ時間をお届け～

商品番号： LF-01

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※この商品は代金引換え対応は致しません。

忙しく働く人々に、ひと時の癒しを。
お酒に合う、素材にこだわった大人のためのタルト専門店「La Fragancia（ラ・フラガンシア）」。
美味しいものや甘いものを食べた時、ホッとしたり幸せな気持ちになる、そんな瞬間をお届けしたい…。

例えるならば、まるでスペインのピンチョスのように。
ティータイムのスイーツとしてだけではなく、ワインと一緒にオードブルや軽食、おつまみとして。
バラエティ豊かに、様々なフレーバーをお楽しみいただけます。

「タルトは何を食べても同じ」と思っていらっしゃいませんか？
当店のタルトは、フィリングに合わせてタルト生地を変えており、ひとつひとつに異なる世界観を持たせています。

例えば、チーズタルトやトマトとオリーブのタルトに使用しているのは、甘さのないタルト生地。24時間かけてパイ生地のような食感に仕上げ、黒コショウ、バジル、紅茶葉など、フィリングに合わせた食材を使用しています。

「大人のための癒し」となるべくお品として、
カカオ66％のフランス産のオーガニックチョコ、那須御養卵や山梨県産の黒イチジク。茨木県産の自然な肥料を使った育てたさつまいもなど、上質な素材を使用しています。

また単に砂糖を控えめにしているのではなく、素材を活かす味に仕上げています。
例えば、「いちじくに塩味のあるチェダーチーズ」と言った、異なる味覚の素材を組み合わせ、素材そのものの味を引き立たせます。さらに、「甘くて、ほろ苦い」「あまじょっぱい」「しっとりとしていて、さくさくしている。」と言った複雑で繊細な味覚・食感に作り上げています。

田園調布にある工房にて、ひとつひとつ手作りした大人の方に楽しんで頂けるお品です。「自分へのご褒美」として、また「大切な方へのギフト」として、手土産やパーティにもぜひご利用下さい。

「LaFragancia（ラ・フラガンシア）」の基本のタルト６種類が入ったセットです。ひとつひとつが世界観の異なる、こだわりのタルトをお楽しみください。ギフトボックスに入れてお届けします。

【各商品ご紹介】

１．Queso Gorgonzola（チーズタルト）
「ピッツア・クワトロ・フォルマッジ」をヒントに、４種類のチーズを使った大人のためのチーズタルト。ゴルゴンゾーラの風味を引き立たせるため、黒コショウを加え、24時間かけて作り上げたタルト生地を使用しました。またフィリングだけではなく、焼き上げる前にもペコリーノロマーノをふんだんに振りかけた大変贅沢な作りです。

ほんのり甘さの中に、色々なチーズの風味や塩味を楽しんでいただける、オードブルや軽食にオススメのタルトです。またオーブントースター等で少し温めたり、はちみつをかけてスイーツ感覚でも、おいしくお召し上がりいただけます。当店一番人気のタルトです。

２．Amargo（ガトーショコラタルト・ビター）
ガトーショコラは、使用しているチョコレートの品質が命。
こちらのタルトは、カカオ66％フランス産オーガニックのチョコを使用し、テリーヌのような味わいを楽しんでいただけます。またほんの少し岩塩を加えていることが一番の特徴。岩塩の塩味と食感が、飽きさせない味に仕上げました。

フィリングに合わせて、ココアを加えた甘いタルト生地を使用し、クルミを添えて焼き上げています。甘みと塩味のハーモニー、そして３種類の食感をお楽しみいただけます。ハイボールとの組み合わせもおススメです。

３．Blanco（ガトーショコラタルト・ホワイト）
ちょっと珍しいホワイトチョコのガトーショコラタルト。
ベーシックな甘さのあるタルト生地に、ホワイトチョコを組み合わせ、どなたにも楽しんでいただける味に仕上げました。
クリーミーで優しい味わいの「名脇役」ともいえる味わいのタルト。
トッピングのアーモンドの食感とほのかな塩味も、ご一緒にお楽しみください。

４．Huevo（エッグタルト）
定番人気であるポルトガルスタイルのエッグタルトを、大人の方により楽しんでいただけるようアレンジしたお品です。
フィリングには、甘みとコクが強く、多くのシェフやパティシエから支持されている「那須御養卵」を使用しました。オーダーメイドで飼料を配合し、ゆったりとした鶏舎で育てられた鶏から生まれたブランド卵です。

また卵の素材のよさと、高濃度の生クリームのコクを引き立たせるため、砂糖の甘さを抑えて焼き上げています。ほのかに香るラムレーズンの風味と食感をお楽しみください。

５．Negro y marrón（黒豆と黒ゴマの黒糖タルト）
黒ゴマと黒糖を、タルト生地とフィリングに使い、和菓子でよく使われる黒豆を添えて焼き上げた和テイストのタルトです。
個性的ながらもクセになる味わいで、火抜けのよい特殊なタルト型を使用することにより、サクサク感のあるタルト生地に仕上がりました。黒ゴマの香ばしさと黒糖特有の甘さが、意外にも赤ワインによく合います。

６．Espinaca
（ほうれん草とチーズのタルト）
オーストラリアのスピナッチロールをヒントにして作ったタルトです。
カッテージチーズとクリームチーズを合わせたものに、刻んだほうれん草を加えたフィリングを、黒コショウを加えたタルト生地に入れて焼き上げました。リコッタチーズを思わせる風合いのしっとりしたフィリングと、サクサクのパイ生地のようなタルト生地は大変相性がよく、またトッピングのチェダーチーズがほどよい塩味のアクセントとなります。忙しい朝の朝食代わりに、また前菜やおつまみとしてもお召し上がりいただけます。

＜セット内容＞６種類×各１個　計６個
　商品サイズ：タルト1個　約70mm
　ボックスのサイズ（内寸）：313×163×81mm（ギフトボックスに入れてお届けします。）
　賞味期限・１か月（冷凍）
＊クール冷凍便にて、配送のご依頼後、５営業日以内に発送いたします。

【原材料】
■商品名　Queso Gorgonzola
小麦粉、生クリーム（乳成分を含む）、鶏卵、バター、ゴルゴンゾーラチーズ、クリームチーズ、砂糖、モッツアレラチーズ、ペコリーノロマーノ、黒コショウ、食塩

■商品名　Amargo
小麦粉、鶏卵、チョコレート（乳成分を含む）、生クリーム、バター、砂糖、くるみ、ココアパウダー、ラム酒、岩塩／乳化剤（大豆由来）、バニラ香料

■商品名　Blanco
小麦粉、鶏卵、ホワイトチョコレート（乳成分を含む）、バター、生クリーム、砂糖、アーモンド、ラム酒、食塩／乳化剤（大豆由来）、バニラ香料

■商品名　Huevo
小麦粉、生クリーム（乳成分を含む）、卵黄、バター、砂糖、牛乳、レーズン、ラム酒、食塩

■商品名　Negro y marrón
バター（乳成分を含む）、小麦粉、加工黒糖、鶏卵、アーモンドパウダー、黒豆かのこ、黒ごまペースト、煎り黒ごま

■商品名　Espinaca
小麦粉（国内製造）、ほうれん草、カッテージチーズ（乳成分を含む）、クリームチーズ、バター、卵、レッドチェダーチーズ、白ごま、食塩、黒コショウ

忙しく働く人々にひと時の癒しを… 「お酒に合う、素材にこだわった大人のためのタルト専門店」

「極上のくつろぎ時間」をお届けする「神の舌を持つ」ソムリエが選ぶ「タルト・ポートワイン・紅茶セット」

商品番号： LF-02

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※この商品は代金引換え対応は致しません。

忙しく働く人々に、ひと時の癒しを。
お酒に合う、素材にこだわった大人のためのタルト専門店「La Fragancia（ラ・フラガンシア）」。
美味しいものや甘いものを食べた時、ホッとしたり幸せな気持ちになる、そんな瞬間をお届けしたい…。

「タルトは何を食べても同じ」と思っていらっしゃいませんか？
当店のタルトは、フィリングに合わせてタルト生地を変えており、ひとつひとつに異なる世界観を持たせています。

田園調布にある工房にて、ひとつひとつ手作りした大人の方に楽しんで頂けるお品です。「自分へのご褒美」として、また「大切な方へのギフト」として、手土産やパーティにもぜひご利用下さい。

また当店は、ワインとのペアリングを推奨しており、食を通じて、「大人のための癒し」をお届けします。
日本ではなかなか見かけない貴重なポルトガルワインをご紹介します。

「ポルトガルワイン」とは…
◆クセがなく、とても飲みやすいので、ワイン初心者でも馴染みやすい味です。そしてポルトガルは、ヨーロッパの中でも日本とも食文化が似ているため、日本人の口に合いやすいです。
◆ポルトガルのワインとして有名な「ポートワイン」は、現地でもまさに「ワインとエッグタルト」という組み合わせで利用されており、スイーツ系タルトと合わせやすい。
◆クオリティの高さに比べ、お手頃価格のワインが多いので、お試しいただきやすい価格になっております。

こちらのワインは、「日本の皆さんにポルトガルワインの良さを知ってもらいたい。」と、ポルトガル・トレード株式会社社長パウロ・ラモス氏が認めたクオリティのもの。

パウロ氏は、ロンドンに本部を置く世界最大のワイン教育機関「WSET」の最高レベル「ディプロマ」という、日本でも100人程度しかいないと言われる資格を持ち、「神の舌を持つ」とも言われるソムリエです。そんな極上のペアリングをぜひお楽しみください。

さらにお試しいただきたいのは、こちらのポートワインを紅茶で割ってカクテル感覚で…。

セイロンティー発祥の地・古都キャンディ産で生まれたこちらの紅茶は、鮮やかなルビー色で、程よいコクと甘さがあり、マイルドで飲みやすいのが特徴です。また「一心二葉摘み」という「紅茶葉の新芽（ティップ）の部分のみ」を摘み取って加工したという大変贅沢なもの。そのため、渋みやえぐみが出にくく、難しい淹れ方は一切不要です。お好きな分量や蒸らし時間でお飲み頂けます。

スリランカに自社農園・工場を所有する法人によるもので、取れたての鮮度を落とすことなく、24時間以内に紅茶にしています。スリランカ政府紅茶局が輸出用茶葉として認めた、日本ではなかなか手に入らない最高級品質のお品で、この「SYMBOL OF QUALITY」は、確かな品質を証明するマークです。

「自分へのご褒美」として、また「大切な方へギフト」として、ちょっと気の利いたプレゼントとして、ぜひおススメします。

当店こだわりのタルトに、「神の舌を持つ」と言われたソムリエが選んだポートワイン。そして、難しい淹れ方は一切不要の高品質でまろやかな味のセイロンティーのセットです。

【セット内容】
・ポートワイン1本
・タルト 2個
・紅茶1袋

◆ワイン・Da Costa White Port（ダコスタ・ホワイト・ポート）750ml
ほんのり甘さがお好きな方にお贈りしたいポートワインとタルトのギフトです。
「日本の方々に本当のポートワインのおいしさを知ってもらいたい。」ということで、世界最高峰のソムリエにより選ばれたワインです。

そのままお飲み頂くのはもちろんのこと、ストレートティやホットティなどの相性もとてもよく、カクテルとしてお飲み頂けます。優しい甘さですので、トニックウォーターとのカクテルや、バニラアイスにかけるのもおススメです。こちらもまた栓をあけても半年程度、冷蔵庫保管が可能です。

【内容量】750ml 【相性のよいお料理】デザート、チーズ、ナッツ、フルーツ、ドライフルーツ、フルーツ入サラダ
【地域】ドウロ（ポルトガル）
【ブドウの品種】コデガ・ド・ラリーニョ、マルヴァジア・フィナ、ラビガト、ヴィオジーニョ
【アルコール度数】20%
【テイスティング】明るい黄色。ピーチやアプリコットが香る、滑らかでエレガントなアロマ。口の中ではフレッシュな酸が感じられ軽やか。長くリフレッシュなフィニッシュ
【サービング】8～10℃でサーブ。
【保管方法】温度が一定した涼しい暗所で、高温多湿を避けて保管。ボトルは立たせる。

◆タルト２個
こちらのポートワインにぴったりな、下記のタルトから2個を選んでお届けします。（時期によってタルトの内容は変わります。）

・Queso Gorgonzola（チーズタルト）
「ピッツア・クワトロ・フォルマッジ」をヒントに、ゴルゴンゾーラチーズをはじめ、4種類のチーズを使った大人のためのチーズタルトです。

・Negro y Marrón（黒豆と黒ゴマの黒糖タルト）
黒ゴマと黒糖を、タルト生地とフィリングに使い、黒豆を添えて焼き上げた和テイストのタルトです。

・Sésamo y Nueces（白ゴマとナッツのチョコレートタルト）
カカオ本来の風味とナッツの香ばしさを楽しんで頂くため、カカオ７０％のビターなチョコレートを使用し、ぎりぎりまで甘さを抑えたタルトです。

・Queso ～薬膳タルトシリーズ～（カラダが潤うタルト）
薬膳の定義を取り入れ、松の実やヒマワリの種、岩塩を載せて焼き上げた大人のバスクチーズケーキとしてアレンジしたタルトです。

・Calabaza（大人のかぼちゃのタルト）
かぼちゃベースのフィリングに、ほんの少しシナモンを利かせ、ビターチョコレート、カカオニブ、ピスタチオを載せて焼き上げた大人のためのカボチャのタルトです。

・Naranja y Limón（オレンジとレモンのタルト）
オレンジとレモンの柑橘系のおいしさを楽しんで頂けるタルトです。
しっかりレモン果汁が味わえます。またタルト生地には柑橘系と相性のいい紅茶葉を使用しました。

【原材料】
共通した原料：小麦粉、バター、鶏卵、砂糖
特定原材料：小麦粉、鶏卵、乳、アーモンド、くるみ、ごま、大豆
【商品サイズ】タルト1個　約70mm
【賞味期限】出荷日より冷蔵３～４日

◆紅茶・Ligero（キャンディ・イングルガラ農園 PEKOE）
大きめの茶葉の状態で加工されたもので、あっさりとした味が特徴です。このままストレートで、また濃いめに蒸らして、アイスティーとしてもおススメです。セットのポートワインと割ってお楽しみください。（比率はポートワイン１：アイスティー１がおすすめです。）

【名称】紅茶（キャンディ・イングルガラ農園PEKOE）
【原産国】スリランカ
【内容量】15g（茶葉）
【賞味期限】2025年8月
【保存方法】高温多湿、直射日光を避け、常温にて密封保存してください。

【ボックスのサイズ（内寸）】325×185×90mm（ギフトボックスに入れてお届けします。）
＊クール冷蔵便にて、配送のご依頼後、５営業日以内に発送いたします。

忙しく働く人々にひと時の癒しを… 「お酒に合う、素材にこだわった大人のためのタルト専門店」

「ハレの日」にお届けしたい「神の舌を持つ」ソムリエが選ぶ「こだわりのタルトと赤ワインのギフトセット」

商品番号： LF-03

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※この商品は代金引換え対応は致しません。

忙しく働く人々に、ひと時の癒しを。
お酒に合う、素材にこだわった大人のためのタルト専門店「La Fragancia（ラ・フラガンシア）」。
美味しいものや甘いものを食べた時、ホッとしたり幸せな気持ちになる、そんな瞬間をお届けしたい…。

「タルトは何を食べても同じ」と思っていらっしゃいませんか？
当店のタルトは、フィリングに合わせてタルト生地を変えており、ひとつひとつに異なる世界観を持たせています。

例えば、チーズタルトやトマトとオリーブのタルトに使用しているのは、甘さのないタルト生地。24時間かけてパイ生地のような食感に仕上げ、黒コショウ、バジル、紅茶葉など、フィリングに合わせた食材を使用しています。

「大人のための癒し」となるべくお品として、カカオ66％のフランス産のオーガニックチョコ、那須御養卵や山梨県産の黒イチジク。茨木県産の自然な肥料を使った育てたさつまいもなど、上質な素材を使用しています。さらに、「甘くて、ほろ苦い」「あまじょっぱい」「しっとりとしていて、さくさくしている。」と言った複雑で繊細な味覚・食感に作り上げています。

田園調布にある工房にて、ひとつひとつ手作りした大人の方に楽しんで頂けるお品です。「自分へのご褒美」として、また「大切な方へのギフト」として、手土産やパーティにもぜひご利用下さい。

また当店は、ワインとのペアリングを推奨しており、食を通じて、「大人のための癒し」をお届けします。
日本ではなかなか見かけない貴重なポルトガルワインをご紹介します。

「ポルトガルワイン」とは…
◆クセがなく、とても飲みやすいので、ワイン初心者でも馴染みやすい味です。そしてポルトガルは、ヨーロッパの中でも日本とも食文化が似ているため、日本人の口に合いやすいです。
◆ポルトガルのワインとして有名な「ポートワイン」は、現地でもまさに「ワインとエッグタルト」という組み合わせで利用されており、スイーツ系タルトと合わせやすい。
◆クオリティの高さに比べ、お手頃価格のワインが多いので、お試しいただきやすい価格になっております。

こちらのワインは、「日本の皆さんにポルトガルワインの良さを知ってもらいたい。」と、ポルトガル・トレード株式会社社長パウロ・ラモス氏が認めたクオリティのもの。

パウロ氏は、ロンドンに本部を置く世界最大のワイン教育機関「WSET」の最高レベル「ディプロマ」という、日本でも100人程度しかいないと言われる資格を持ち、「神の舌を持つ」とも言われるソムリエです。そんな極上のペアリングをぜひお楽しみください。

「自分へのご褒美」として、また「大切な方へギフト」として、ちょっと気の利いたプレゼントとして、ぜひおススメします。

当店こだわりのタルトに、「神の舌を持つ」と言われたソムリエが選んだワインのセットです。「ハレの日のギフト」として、ぜひご利用頂きたいお品です。

【セット内容】
・ワイン1本
・タルト 3個

◆ワイン・Koppu（コップ赤） 750ml
ポルトガルから、見た目も華やかで、口当たりのよいワインが届きました！
その名も「KOPPU(コップ）」。そもそも「コップ」はポルトガル語ですが、「日本でも親しんでもらえるように。」と、このネーミングにしたそうです。

そんな「KOPPU(コップ）」は、フルーティで口当たりよい赤ワインで、トマト系や甘辛い感じのソース、豚肉などとよく合います。
またこちらのおしゃれな柄は、ポルトガルの伝統柄である「アズレージョ」。見た目も華やかで、ハレの日のギフトとして、大変人気のお品です。一般的にフルボディはお高めなワインが多いのですが、とてもお求めやすい価格になっております。

【内容量】750ml
【相性のよいお料理】しっかりめの味付けの野菜や魚、塩などシンプルな味付けの鶏肉などの白身肉、パスタやピザ、トマトソース全般
【地域】ペニンシュラ・デ・セトゥーバル（ポルトガル）
【ブドウの品種】カステラォン主体
【アルコール度数】14.0%
【テイスティング】チェリーやプラムなどの赤いフルーツのアロマが豊かで、スパイスのヒントが感じられる。フルボディ、タンニンはソフトで、しっかりとしたチェリーの味わい。すっきりとした酸が心地よく、余韻もある。日常の食卓でも気軽に楽しめる一本。
【サービング】約18℃でサーブ。
【保管方法】直射日光を避け、18℃を超えない一定の温度で保管。

◆タルト３個
こちらのポートワインにぴったりな下記のタルトから３個を選んでお届けします。
（＊こちらのペアリングには、季節限定商品も含まれております。ご注文時期によっては、「ミニトマトとブラックオリーブのタルト3個になることがあります。）

・Rojo y Negro（ミニトマトとブラックオリーブのタルト）
甘くないパウンドケーキ「ケークサレ」仕立てのフィリングに、2種類のチーズ、クルミを加え、ミニトマト、ブラックオリーブ、アンチョビを載せて焼き上げました。まさに「お酒の好きな方にお召し上がりいただきたいタルトです。

・Papa picantes（スパイシータルト）
大阪・堺市「カレー屋ヌンクイ」監修によるスパイシーなジャガイモのタルト。
マッシュしたジャガイモのフィリングに、ヌンクイ店主が特別にブレンドしたスパイスを使用しました。そこにしょうが・にんにくを加え、ドライソーセージとレーズンを載せて焼き上げています。

・Nueces negras（４種類のナッツのタルト）
シンプルなアーモンドクリームのフィリングに、４種類のナッツと岩塩を載せて焼き上げ、ほろ苦いカラメルソースをかけて仕上げた「甘くてしょっぱくてほろ苦い」繊細で複雑な味のタルトです。

【原材料】
共通した原料：小麦粉、バター、鶏卵、砂糖
特定原材料：小麦粉、鶏卵、乳、鶏肉、豚肉、アーモンド、くるみ、カシューナッツ、ごま、大豆
【商品サイズ】タルト1個　約70mm
【賞味期限】出荷日より冷蔵３～４日

【ボックスのサイズ（内寸）】325×185×90mm
＊クール冷蔵便にて、配送のご依頼後、５営業日以内に発送いたします。