TOKYO & AROUND TOKYO 観光振興賞！
トマト大好き女房が作り上げた和食にも使えるトマトソース。
末娘が市販の糀に満足できず、農園の特別栽培コシヒカリを発酵させた糀に
体にやさしいクリスタル岩塩を入れて醸成した塩糀。
そして瓶のラベルデザインも担当しました。
パンチの効いたスパイシーは、全国の唐辛子を較べて
辛さと香りの最も際立つ島唐辛子を選びました。
長男は初めて料理に使う人のためにクックバッドにレシピページを用意しました。
家族が一丸となって作り上げたトマト塩糀をぜひどうぞ！
トマト塩糀は材料となったトマトの品種により味に違いがございます。
使用するトマトは季節のものを使っており、四季折々に品種が違っています。
ラベルの右上部に、使用したトマトの品種名を記載しています。
酸味が強いレイヨー種のトマトが材料の場合、料理に混ぜる等、塩味と相性が良く
甘味が強いフルティカ種だと口当たりが良いので、そのままクラッカーやパンにのせてお使いいただくのに適しております。
桃太郎ファイト・ハルカは上記の二種よりも癖がなく、使いやすい味となっております。
季節ごとのトマトの味を是非お楽しみください！
トマト塩糀 にはヒマラヤ産クリスタル岩塩を使用しています。
こだわりの塩専門店 源気商會さんが販売されているヒマラヤ産クリスタル岩塩を使用することで、よりオーガニックにこだわりました。
源気商會さんの当商品は"からだに溜まらないお塩"として注目を集めています！
ヒマラヤ産（原産国・パキスタン）岩塩の中でも最も採掘量が少ない（全体の約５％）透明高純度な「クリスタル岩塩」の特徴は
（１）古代の海水が素材となっており海洋汚染物質はゼロ
（２）悠久の歳月によって余分なニガリ分がぬけた高純度なお塩
（３）ヒマラヤ地下の高圧力で圧縮され塩の粒子が微細
（４）血圧を心配される方にもおすすめできるお塩
（５）味はまろやか、スッキリと甘味さえ感じるお塩
ヨーロッパで古くから伝わる塩水療法では最高のものとして扱われる希少な岩塩です。
