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ジャム&マーマレード
果物の優しさ、強さ、香りをぎゅっと閉じ込めた
感動の手づくりジャム&マーマレードを、果物の
王国、山梨韮崎から超数量限定でお裾分け。

各数十個しか作ることが出来ない無農薬の厳選材料で手づくりされた美味しいジャム&マーマレードはいかが?果物の香りや酸味や甘み、強さがマーマレードにしてもしっかり残る「夏みかん」、甘さと酸っぱさが絶妙のバランスで完成され、果実感を損なわない露地栽培のワイルドストロベリー「いちご」、そして女性に人気で口に入れたときの香りが鮮やかで優しい甘さの山梨特産品「ルバーブ」。
伝統的な製法、高級な三温糖を使って作った、今もっとも人気のある3種類のジャム&マーマレードは、お金を出してもなかなか手に入らない味!
製造番号入りの超限定品をおすそわけ致します。贈り物にも最適です。
山梨県韮崎市 園子さんと恵美子さんの手仕事。
山梨県韮崎市はぶどう、いちご、桃、ルバーブなど、多種多様な果実が香る果物の王国。
「そのそーの」の渡辺園子さん(左)は、オペラ界(舞台界)で活躍した舞台衣装のデザイナー。彼女が、農家を営む友人の福山恵美子さんの果物の美味しさを生かして持ち前の何にでもこだわる探究心と抜群のセンスで美味しいジャムを作ると、たちまち飛ぶように売れてしまったのが2013年の収穫後のこと。

「選食家」傅健興氏の旧友、渡辺園子さんが、傅氏のために
さらに美味しいジャムとマーマレードを作りました。
美味しい物には目がない、おとどけねっと専属の選食家(セレクター)傅健興氏の元に、旧友の舞台衣装家園子さんが美味しいジャムを作っているという噂はもちろん届きます。韮崎に飛んだ傅氏は、それぞれを食べて、今までの「美味しいジャム」の概念をゆうに超える味に感動、「数が作れないから一般に売る程ないわよ…」と言う園子さんを説得して、超数量限定を条件に「おとどけねっと」だけの限定販売が実現したのです。素材任せ、果実の甘さの方が三温糖より前面に出ている仕上がりです。 マーマレード
おいしいジャム

今までの「美味しいジャム」の概念を超える、研ぎすまされた
味と濃さ、果物の美味しさ、香り、強さ、優しさを味わう贅沢。
夏みかんのマーマレード 夏みかん

夏みかんのマーマレード

色々な柑橘で作ってみて果実の味がそのまま残ってくれることで選ばれた静岡産又は千葉産の夏みかん。どちらも園子さん知り合いの農家さんで、表面にワックスも使っていない、無農薬のものだけを使用。夏みかんの甘さ、皮のほろ苦さ、懐かしい香り、ほど良い酸味、すべてがぎゅっと濃縮された贅沢な味です。原材料は夏みかんと、伝統的な製法には欠かせない高級な三温糖のみ。皮に味が沁みこむようにゆっくりじっくり作りました。
ワイルドストロベリーのジャム いちご

ワイルドストロベリーのジャム

韮崎で福山さんと園子さん、または近所の仲間が栽培する無農薬路地栽培のワイルドストロベリーで作ったジャムです。このいちごが選ばれたのは、とびきり味と香りが濃くて煮詰めても酸味が飛ばないから。ただ甘いだけのいちごジャムではなく、いちごがしっかり存在を主張する贅沢ないちごジャムです。無農薬露地栽培のいちごと三温糖のみ。伝統的な製法で作られました。
ルバーブのジャム ルバーブ

ルバーブのジャム

りんごのような爽やかな酸味とあんずのような香りが特徴で、ジャムやケーキの材料などに使われるルバーブ。栄養面では、ビタミンC、カルシウム、繊維が多く含まれることから美肌効果も期待できると言われ、女性に大変人気の高級食材です。園子さんの庭で育てられた無農薬栽培のルバーブと、三温糖を煮詰め、ほんの少し梅シロップを加えて味を整えました。なんとも言えない良い香り、思わず顔がほころぶ甘酸っぱさ…園子さんのジャムは驚きのグッドバランスです。

ゆずのマーマレード ゆず

ゆずのマーマレード

日本人なら誰でもあの香りが大好き!ゆずのマーマレード。地元で作られた無農薬の露地栽培のゆずと三温糖だけで、皮に味が沁みこむようにゆっくりじっくり作りました。お湯で割ってゆず茶にして頂くのもとてもおいしいです。甘さはかなり控えめで苦みは程よく、何よりゆずの香りがふわっと香る、開けた瞬間、口に入れた瞬間、とてもしあわせな時間が生まれるマーマレードです。
くわの実のジャム くわの実

くわの実のジャム

韮崎で福山さんと園子さん、または近所の仲間が栽培する無農薬路地栽培のくわの実で作ったジャムです。初夏に熟するこの実ははじめ白く、のちに赤色を経て黒く熟して甘くなったところでジャムにします。さっぱりとした自然な甘さでワインのおつまみにも最適。クリームチーズと合わせて頂いてもおいしいです。くわの実は果実酒を作るのにもよく用いられます。ポリフェノールを多く含んでいます。
りんご(紅玉)のジャム 紅玉

りんご(紅玉)のジャム

長野県産紅玉を煮たほっぺが落ちるほどおいしいリンゴジャム。ほんのり赤い色も素晴らしいコンポート仕立てです。甘さはかなり控えめで、りんごの香りと風味と果実そのものの甘酸っぱさが鼻と舌をどこまでも至福にしてくれます。さすが!と言わずにはいられない、贅沢な紅玉のジャム。ホットケーキに、ヨーグルトに…あまりのおいしさにあっと言う間になくなってしまうことでしょう。
ピオーネのジャム ピオーネ

ピオーネのジャム

福山さんが大事に育てた山梨県韮崎市の名産ピオーネを皮ごと贅沢に三温糖でコトコト煮詰めました。皮の酸味と実の甘さの両方なくては成立しない絶妙のおいしさ!干しぶどうのようなコクもあり、ヨーグルトなどと一緒に食べるのももちろんとてもおいしいですが、ワインと一緒に頂いても良いおつまみに。山梨ぶどう王国自慢の逸品をどうぞ召し上がれ!
うめのジャム うめ

うめのジャム

爽やかな梅の酸味がたまらない梅ジャム。地元産の梅を三温糖でじっくり煮込みました。甘さはとても控えめで、ルバーブ同様、お料理のソースに使ってもとてもおいしくお召し上がり頂けます。ヨーグルトなどとも相性ばつぐん。クリームチーズを塗ったクラッカーにのせて…
チャツネの代わりにカレーの隠し味に…
お好きな組み合わせをお楽しみ下さい。
ルバーブソース
傅健興
こだわり抜いた感動のジャム&マーマレード

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