はじめて透明のししゃもみました。これが本物なんですね。
（koinonia様）

	昔、「餓鬼で食べるものがない」人々を救おうとフクロウの女神が魂を入れた柳の葉を鵡川に流したところみるみるススハム（柳の葉の魚）になったと言う説もあります。
	天上の川岸にあった柳の葉が地上に落ちたので、これを腐らせるのは、もったいないので柳葉魚にしたと言う説もあります。

	柳葉魚の漁は、今年は１０月１１日解禁になり今年の１１月下旬ぐらいまで漁が続きます。 この短い期間の漁なのです。
	漁から帰ってきたらその日、採れたてのシシャモを浜のおかあちゃんたちがヨシの茎に何本も荒縄に溜めてつるして１日ほど北風に作り出すまさに自然の力でできた本ししゃもなのです。
	秋風と天日にさらわれた魚体は、自然のうまみを増し、食欲をそそります。

特定の河川を遊上するシシャモは、北海道特産種と言われていて
今、巷で出回っているシシャモの９０パーセントは、
代用品のカラフトシシャモ、いわゆるカペリンなんです。

近年では、本シシャモと呼ばれ
「珍重されているんです」


毎日食べて、おいしくカルシウム摂取！