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《大人気》京ばあむ:抹茶と豆乳ふんわりしっとりバームクーヘン

おたべ・京ばあむ 京菓子小路:京都銘菓「おたべ」のお店。季節限定おたべや京ばあむも。
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【重要】送料変更に関するお知らせ 2018年1月15日17時以降の受付より送料が変更になります。クール冷蔵便:860円 常温便:650円 4000円以上お買い上げで送料無料

天候(雪等)や配送状況、イベントにより配送が集中する時期は、お届け日時が遅れる場合はございます。お客様には大変ご迷惑をおかけいたしておりますが、ご入用日の前々日のお届け指定をお勧め致します。何卒ご理解とご協力の程、よろしくお願い申し上げます。



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◆年中無休◆
営業時間9時-17時

京ばあむ
しっとりほわほわ 京都の天然湧水でつくった京都産の豆乳と、口溶けの良い国産100%の小麦粉を合わせたスポンジ生地。そこに、宇治のお抹茶に煎茶をブレンドした抹茶生地を層に重ねました。
京都宇治抹茶
京都産豆乳
京ばあむのヒミツ
京ばあむのヒミツ 1)生地づくり 森半さんの抹茶を使用した「抹茶生地」と、豆乳が入った「豆乳生地」と2種類準備をします。作っている部屋に入ると、抹茶の良い香りが、ふんわり〜。でも、職人はシャキシャキッと作業中!手早く作らないと、せっかく泡立てた生地がダメになってしまうのです。ふんわりのヒミツはココですね!
京ばあむのヒミツ 2)焼成 京ばあむを焼くときに気をつけている事は、やっぱり温度。オーブンの熱がこもって熱い部屋なので、作業者はとても大変!でも、一層一層、真心込めて焼いています。抹茶生地を焼き、生地を切り替えて豆乳生地を焼上げ、抹茶生地に戻る。これで、3層のバームクーヘンが出来上がります。1本の京ばあむ! 迫力ですよね!このままかじってみるのが、私の夢です〜♪
京ばあむのヒミツ 3)抹茶のフォンダン こちらもやっぱり森半さんの抹茶を使用した抹茶のフォンダン(砂糖衣)です。とろりと溶けた抹茶フォンダンを、まわしながら焼き上がったバームクーヘンにかけていきます。これをキレイにかけていくのが・・・熟練の技!ツヤツヤの美しい京ばあむに仕上げます。
京ばあむのヒミツ 4)箱詰め カットされた京ばあむを、箱詰めしていきます。やわらかいバームクーヘンなので、崩れないように丁寧に気を遣いながらの作業です。白地に映える墨文字のロゴ、赤い紙と赤いゴム紐・・・和を感じる3色の色合いをあしらったデザインが人気のひとつです。奥ゆかしくも、はんなりとした京ばあむ。 お試しください。
各種メディアでご紹介いただきました
2つの厚みの京ばあむ


■大人気の抹茶と豆乳のバームクーヘン■
京都の新定番・宇治抹茶と京都産豆乳を使用し、幾重にも焼き上げた、
しっとりふんわりのバームクーヘンです。
京都産の豆乳と、口溶けの良い国産100%の小麦粉を合わせたスポンジ生地。
そこに、宇治抹茶に煎茶をブレンドした抹茶生地を層に重ねました。
しっと〜り、ほわほわのソフトタイプのバームクーヘンです。

25℃を超えるとまわりのフォンダン(砂糖衣)が溶け始めます。
溶けて フォンダンが染みこんだスポンジ生地はしっとり感が増し、また違った美味しさをお楽しみいただけます。クール便(860円)配送でのご購入をご希望の場合は備考欄にお書き添えください。
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ひな祭りのお祝いに、かわいい 掛け紙の京ばあむ《お届け期間限定・包装・のし不可》【ひな祭り限定掛け紙】京ばあむ 3.5cm厚
1,166円  税込、送料別

◆ホワイトデー仕様◆しっと〜りほわほわのバームクーヘンです。 ♪パッケージにホワイトデーシールつき♪《お届け期間限定・包装・のし不可》◆ホワイトデー仕様◆京ばあむ 5.25cm厚 抹茶と豆乳のバームクーヘン【ぎをんさかい】
1,750円  税込、送料別

宇治抹茶と京都産豆乳を使用し、幾重にも焼き上げた、しっとりふんわりのバームクーヘンです。京ばあむ 3.5cm厚 抹茶と豆乳のバームクーヘン 【ぎをんさかい】お取り寄せ 抹茶スイーツ お菓子 ギフト 贈り物【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】
1,166円  税込、送料別







ひな祭りのお祝いに、かわいい 掛け紙の京ばあむ《お届け期間限定・包装・のし不可》【ひな祭り限定掛け紙】京ばあむ 5.25cm厚
1,750円  税込、送料別

◆ホワイトデー仕様◆しっと〜りほわほわのバームクーヘンです。 ♪パッケージにホワイトデーシールつき♪《お届け期間限定・包装・のし不可》◆ホワイトデー仕様◆京ばあむ 3.5cm厚 抹茶と豆乳のバームクーヘン【ぎをんさかい】
1,166円  税込、送料別

宇治抹茶と京都産豆乳を使用し、幾重にも焼き上げた、しっとりふんわりのバームクーヘンです。京ばあむ 5.25cm厚  抹茶と豆乳のバームクーヘン 【ぎをんさかい】お取り寄せ 抹茶スイーツ お菓子 ギフト 贈り物【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】
1,750円  税込、送料別



   
【重箱入り】宇治抹茶と京都産豆乳を使用し、幾重にも焼き上げた、しっとりふんわりのバームクーヘンです。★京ばあむ 抹茶と豆乳のバームクーヘン 5.25cm厚×2個 (重箱入り)【ぎをんさかい】お取り寄せ 抹茶スイーツ お菓子 ギフト 贈り物【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】
3,499円  税込、送料別

   

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《期間眼底》こたべひな祭り(いちご)5個入り
★《期間限定》こたべ ひな祭り(いちご)5個入り ※のし・包装不可【おたべ】京都お土産 お取り寄せ スイーツ 和菓子 ギフト
価格378円(税込)
生八つ橋フォンデュ抹茶
生八つ橋フォンデュ抹茶 京都土産 お取り寄せ スイーツ 和菓子 ギフト【おたべ】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】
価格540円(税込)
抹茶と豆乳のバームクーヘン京ばあむ3.5cm
京ばあむ 3.5cm厚 抹茶と豆乳のバームクーヘン 【ぎをんさかい】お取り寄せ 抹茶スイーツ お菓子 ギフト 贈り物【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】
価格1,166円(税込)
京町家ケーキ黒糖きなこ6個入り(3日後出荷)
▼京町家ケーキ黒糖きなこ 6個入り(3日後出荷)【おたべ】お取り寄せ 抹茶スイーツ お菓子 ギフト 贈り物【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】
価格1,166円(税込)
京町家クッキー:創業天保七年の老舗「森半」の抹茶を贅沢に使ったほろほろ食感のクッキー
京町家クッキー8個入り【おたべ】お取り寄せ 抹茶スイーツ お菓子 ギフト 贈り物【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】
価格540円(税込)
《期間限定》いちごのおたべ10個入り
《期間限定》【いちごのおたべ】いちごの生八つ橋 (3月下旬出荷まで)京都 お土産 スイーツ【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】
価格648円(税込)

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お支払い方法:3種類からお選びください。クレジットカード、代金引換、後払いサービス(代行業者利用/年末年始利用不可)

 
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