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鹿児島産 最高級本葛 葛粉(くずこ)

満天青空レストランで取り上げられた鹿児島の料理用澱粉


葛湯(くずゆ)や葛餅(くずもち)など調理法いろいろ和スイーツのもと
葛 鹿児島産 最高級本葛 葛粉(くずこ) 廣久葛本舗 葛きり 料亭義経 青空レストラン
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葛 鹿児島産 最高級本葛 葛粉(くずこ) 廣久葛本舗 葛きり 料亭義経 青空レストラン 葛は昔から日本人の暮らしに深い関わりを持ち、根は食用や漢方薬に、葉は家畜の飼料に、蔓は布の繊維に、花は民間療法の素材に使われ、有用に活用されてきました。

 その中でも、葛粉は世界で最も質の高い澱粉として、くず餅などの高級和菓子の材料に欠かせないものです。
その自然の「力」は繊細な風味や食感と共に安心・安全の天然素材として、今また注目されています。

この地下茎に良質の澱粉が多量に含まれており、葛粉の原料となります。

風味を損なわないデリケートな味と きめの細かな舌ざわりが特徴です。


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 この根を乾燥させたものを葛根といい、発汗・解熱に作用し漢方では風邪薬とされているだけではなく、 滋養が高く胃腸に優しく働きかけ、胃腸の弱い方・乳幼児の離乳食さらに、病院では流動食として使用されています。

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 本葛には、イソフラモノイド(ダイゼイン)という成分が多く含まれておりますのでくず湯を飲むと、 体が温まり精神のイライラや不眠などを解消し気持ちを落ち着かてくれます。くず湯は、心とからだを温かくするやさしい食べ物です。





  良質の葛粉を作るためには、水は清く冷たく空気は乾燥していなければなりません。これまで良質な水と冬の寒さが厳しい奈良県の吉野葛、福岡県の秋月葛(廣久葛本舗等)などが有名な産地でした。しかし、生産者の高齢化及び減少、原料の枯渇などにより現在、生産日本一は鹿児島県(鹿屋市などの大隅半島)となっています。
葛の原産地である鹿児島大隅半島(高隈連山)は、シラス台地の地層により清らかな水が流れ、冬は、雪が積もるほど寒い環境で、空気も乾燥しています。

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鹿児島産葛きり本葛くず葛粉(くずこ)100g青空レストラン廣久

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生産量日本一 鹿児島本葛(くず粉)
満天青空レストランで取り上げられた鹿児島の料理用澱粉『葛粉』
葛きりや葛湯・葛餅(くずもち)和スイーツのもと
都食品 本葛粉 100g 鹿児島産


鹿児島産 最高級本葛 葛粉(くずこ)
満天青空レストランで取り上げられた鹿児島の料理用澱粉

くず湯(くずゆ)や葛もち(くずもち)・葛きりなど調理法いろいろ和スイーツのもと

商品詳細
商品名 鹿児島産葛!本葛粉
原材料名 鹿児島大隅産葛(葛根)
内容量 100g
製造元 株式会社都食品(曽於郡大崎町)
賞味期限 2年
送料 普通便Sサイズ
注意事項 直射日光を避け常温にて保存ください。
◆お届け日時の指定は出来ません
※ご注文後4〜5日くらいのお届けとなります。

葛 鹿児島 くず 葛きり 葛もち 青空レストラン 廣久本舗 料亭義経


商品番号  fp-038
当店通常価格600円 (税込 648 円)
価格
600円 (税込 648 円)
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ハリマオ007さん 60代/男性

評価5.00

投稿日:2017年05月07日

 品質に満足

とても質の良いくず粉でした。食べきってから、再注文したいと思っています。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価3.00

投稿日:2016年12月26日

 まだ…

まだ使用してないです。健康のために買いました!色々な料理に使いまーーす。 


ご注文ありがとうございます!

お客様よりいただきましたレビューをご紹介


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